По данным Росстата, в январе-апреле 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 9,2 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 2,1%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 4,6% до 5,3 млн т.
Объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-апреле 2018 года составил 1 818,0 тыс. т (на 0,4% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 949,9 тыс. т (на 2,8% меньше), сыров – 142,9 тыс. т (на 1,3% больше), продуктов сырных – 60,4 тыс. т (на 2,5% больше), масла сливочного – 83,5 тыс. т (на 4,0% больше), молока и сливок сухих – 35,6 тыс. т (на 0,6% меньше).
| Росстат,апрель 2018 г. | СМ ПБ Минсельхоза России на 07.06.2018 | Потребительские, Росстат, на 04.06.2018 | |||||||
| руб./кг | % к марту 2018 | % с начала года | руб./кг | % к маю 2018 | % с начала года | руб./кг | % к маю 2018 | % с начала года | |
| Молоко сырое Сельхозпроизводители | 23,04 | -2,9 | -7,5 | 21,39 | +0,2 | -13,4 | |||
| Молоко пастеризованное Промпроизводители | 36,93 | -1,8 | 3,4 | 41,12 | +0,1 | -1,5 | 52,64 | 0,0 | -0,6 |
| Масло сливочное Промпроизводители | 316,02 | -1,0 | -2,4 | 417,29 | +0,2 | +2,5 | 533,37 | 0,0 | +0,3 |
| Сыры Промпроизводители | 290,26 | -0,8 | -2,4 | 355,29 | +0,1 | +3,0 | 479,60 | 0,0 | +0,3 |
По данным ФТС России объем импорта (с учетом стран ЕАЭС) основных видов молочной продукции в пересчете на молоко в январе-марте 2018 года снизился на 21,4% и составил 1 338,4 тыс. т (в январе-марте 2017 года – 1 702,4 тыс. т).
Объем импорта без стран ЕАЭС в разрезе основных видов молочной продукции:
| На 03.06.2018, тыс. тонн | % к аналогичному периоду | |
| Молоко сухое | 4,1 | 17,9 |
| Масло сливочное | 4,0 | 33,2 |
| Сыр | 13,0 | 123,7 |
Источник: Министерство сельского хозяйства
