О ситуации на рынке молока и молокопродуктов с 10 по 16 июля 2018 года

Производство
По данным Росстата, в январе-мае 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 12,2 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,9%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 4,4% до 6,8 млн т.

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-мае 2018 года составил 2 281,4 тыс. т (на 0,9% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) — 1 208,5 тыс. т (на 2,7% меньше), сыров — 185,1 тыс. т (на 1,4% больше), продуктов сырных — 76,9 тыс. т (на 1,8% больше), масла сливочного — 107,3 тыс. т (на 1,1% больше), молока и сливок сухих — 48,0 тыс. т (на 0,7% меньше).

Данные СМПБ Минсельхоза России, руб./кг

На 13.07.2017 На 05.07.2018 На 12.07.2018 % к предыдущей неделе % к аналогичной дате 2017 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 23,52 21,20 21,18 99,9 90,1 85,6
Молоко пастеризованное Промпроизводители 41,26 41,04 41,14 100,2 99,7 98,6
Масло сливочное Промпроизводители 406,83 418,03 413,79 99,0 101,7 101,6
Сыры Промпроизводители 346,09 354,86 354,60 99,9 102,5 102,8

moloko-258-1

Потребительские цены, Росстат, руб./кг

На 10.07.2017 На 09.07.2018 На 02.07.2018 % к предыдущей неделе % с начала года
Молоко пастеризованное 52,31 52,32 52,38 99,9 97,9
Масло сливочное 515,54 533,35 533,44 100,0 100,9
Сыры 472,12 482,71 482,18 100,1 100,8

moloko-258-2

Источник: Министерство сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Июль 16, 2018 11:31