По данным Росстата, в январе-июне 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 15,5 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,6%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 4,0% до 8,2 млн т.
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июне 2018 года составил 2 703,5 тыс. т (на 0,6% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) — 1 452,9 тыс. т (на 2,3% меньше), сыров — 231,4 тыс. т (на 3,2% больше), продуктов сырных -92,1 тыс. т (на 1,0% больше), масла сливочного — 131,7 тыс. т (на 1,5% меньше), молока и сливок сухих — 66,7 тыс. т (на 4,4% меньше).
ЦЕНЫ Росстат, руб./кг (без НДС)
Июнь 2017 г. | Июнь 2018 г. | % к июню 2017 | % к маю 2018 | % с начала 2018 года | |
Молоко сырое Сельхозпроизводители | 23,71 | 21,63 | 91,2 | 97,8 | 86,6 |
Молоко пастеризованное Промпроизводители | 37,39 | 36,98 | 98,9 | 100,5 | 97,3 |
Масло сливочное Промпроизводители | 308,87 | 319,27 | 103,4 | 101,7 | 99,1 |
Сыры твердые Промпроизводители | 402,82 | 285,53 | 70,9 | 98,2 | 69,9 |
Цены СМПБ Минсельхоза России, руб./кг
На 20.07.2017 | На 12.07.2018 | На 19.07.2018 | % к предыду щей неделе | % к аналогич ной дате 2017 | % с начала года | |
Молоко сырое Сельхозпроизводители | 23,48 | 21,18 | 21,16 | 99,9 | 90,1 | 85,6 |
Молоко пастеризованное Промпроизводители | 41,34 | 41,14 | 41,29 | 100,4 | 99,9 | 99,0 |
Масло сливочное Промпроизводители | 406,02 | 413,79 | 412,75 | 99,7 | 101,7 | 101,3 |
Сыры Промпроизводители | 345,83 | 354,60 | 355,05 | 100,1 | 102,7 | 103,0 |
Потребительские цены, Росстат, руб./кг
На 17.07.2017 | На 09.07.2018 | На 16.07.2018 | % к предыдущей неделе | % с начала года | |
Молоко пастеризованное | 52,27 | 52,32 | 52,35 | 99,9 | 97,9 |
Масло сливочное | 516,21 | 533,35 | 532,59 | 100,1 | 100,7 |
Сыры | 472,41 | 482,71 | 482,82 | 100,0 | 100,9 |
Импорт Российской Федерации молочной продукции (по данным ФТС России)
Количество, тыс. тонн | Темпы роста, % | ||
2017 г. | 2018 г. | ||
С учетом торговли со странами ЕАЭС, январь-апрель, в пересчете в молоко | 2 246,0 | 1 742,2 | 77,6 |
в том числе в натуральном выражении | |||
молоко цельное | 79,2 | 94,7 | 119,6 |
молоко сухое | 72,7 | 47,8 | 65,8 |
кисломолочная | 38,0 | 35,4 | 93,1 |
молочная сыворотка | 33,3 | 23,6 | 70,9 |
масло сливочное | 35,5 | 19,4 | 54,7 |
сыры и творог | 72,0 | 79,0 | 109,8 |
Без учета торговли со странами ЕАЭС, на 08.07.2018, в пересчете в молоко | 777,3 | 365,5 | 47,0 |
в том числе в натуральном выражении | |||
молоко цельное | 0,4 | 0,7 | 175,0 |
молоко сухое | 26,8 | 5,6 | 19,8 |
кисломолочная | 0,1 | 0,1 | 100,0 |
молочная сыворотка | 5,4 | 3,8 | 60,4 |
масло сливочное | 20,4 | 7,0 | 32,5 |
сыры и творог | 14,5 | 17,5 | 120,8 |
Источник: Министерство сельского хозяйства РФ