О ситуации на рынке молока и молокопродуктов с 5 по 11 ноября 2018 года

Производство
В январе-сентябре 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 24,6 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,1%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,5% до 12,4 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-сентябре 2018 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 4 628 кг (+3,7 % к аналогичному периоду 2017 года).

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-сентябре 2018 года составил 4,1 млн т (на 2,6% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) — 2,2 млн т (на 2,1% меньше), сыров — 359,2 тыс. т (на 3,6% больше), продуктов сырных — 140,0 тыс. т (на 1,8% больше), масла сливочного — 199,2 тыс. т (на 3,7% меньше), молока и сливок сухих -106,7 тыс. т (на 5,9% меньше)

Росстат цены (без НДС), руб./кг

Сентябрь 2017 г. Сентябрь 2018 г. % к сентябрю 2017 % к августу 2018 % с начала 2018 года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 23,59 21,88 92,3 101,5 88,4
Молоко пастеризованное Промпроизводители 38,07 37,40 99,8 100,5 98,6
Масло сливочное Промпроизводители 310,27 320,23 100,7 100,8 99,1
Сыры твердые Промпроизводители 408,27 299,23 102,4 100,4 99,7

2-milk-5896587

Цены СМПБ Минсельхоза России, руб./кг

09.11.2017 01.11.2018 08.11.2018 % к аналогичной дате 2017 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 24,36 23,26 23,47 96,3 97,0
Молоко пастеризованное Промпроизводители 41,57 41,60 41,58 100,0 99,6
Масло сливочное Промпроизводители 412,98 425,78 429,79 104,1 100,8
Сыры Промпроизводители 347,70 348,62 351,17 101,0 102,9

Потребительские, Росстат, руб./кг

07.11.2017 29.10.2018 06.11.2018 % к предыдущей неделе % с начала года
Молоко пастеризованное 52,89 52,85 52,97 100,2 99,9
Масло сливочное 522,86 541,79 542,26 100,1 101,4
Сыры 476,04 491,04 491,30 100,1 102,3

Импорт Российской Федерации молочной продукции (по данным ФТС России), количество, тыс. тонн

2-milk-5896588

2017 г. 2018 г. Темпы роста, %
С учетом торговли со странами ЕАЭС, январь-август, в пересчете в молоко 4 656,5 4 495,1 96,5
в том числе в натуральном выражении    
молоко цельное 223,8 192,2 85,9
молоко сухое 165,2 93,2 56,4
кисломолочная 91,8 78,9 85,9
молочная сыворотка 66,7 38,5 57,7
масло сливочное и молочные пасты 77,6 55,9 72,0
сыры и творог 146,9 259,4 176,6
Без учета торговли со странами ЕАЭС, на 04.11.2018, в пересчете в молоко 1054,4 651,5 61,8
в том числе в натуральном выражении    
молоко цельное 0,7 1,2 169,1
молоко сухое 44,5 12,9 29,0
кисломолочная 0,213 0,208 97,7
молочная сыворотка 8,7 6,2 71,3
масло сливочное и молочные пасты 23,0 12,6 54,6
сыры и творог 22,6 29,0 128,7

Информация предоставлена Министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Ноябрь 13, 2018 11:36