О ситуации на рынке молока и молокопродуктов с 7 по 13 августа 2018 года

Производство
По данным Росстата, в январе-июне 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 15,5 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,6%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 4,0% до 8,2 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-июне 2018 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 3 118 кг (+5,3 % к аналогичному периоду 2017 года).

По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июне 2018 года составил 2 703,5 тыс. т (на 0,6% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) — 1 452,9 тыс. т (на 2,3% меньше), сыров — 231,4 тыс. т (на 3,2% больше), продуктов сырных -92,1 тыс. т (на 1,0% больше), масла сливочного — 131,7 тыс. т (на 1,5% меньше), молока и сливок сухих — 66,7 тыс. т (на 4,4% меньше).

1-milk-525879

Росстат — цены, руб./кг (без НДС)

Июнь 2017 г. Июнь 2018 г. % к июню 2017 % к маю 2018 % с начала 2018 года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 23,71 21,63 91,2 97,8 86,6
Молоко пастеризованное Промпроизводители 37,39 36,98 98,9 100,5 97,3
Масло сливочное Промпроизводители 308,87 319,27 103,4 101,7 99,1
Сыры твердые Промпроизводители 402,82 285,53 70,9 98,2 69,9

СМПБ Минсельхоза России, руб./кг

На 10.08.2017 На 02.08.2018 На 09.08.2018 % к предыду щей неделе % к аналогич ной дате 2017 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 23,54 21,14 21,15 100,0 89,8 85,5
Молоко пастеризованное Промпроизводители 41,35 41,16 41,27 100,3 99,8 98,9
Масло сливочное Промпроизводители 408,19 413,82 416,04 100,5 101,9 102,1
Сыры Промпроизводители 346,45 354,77 355,00 100,1 102,5 103,0

Росстат: потребительские цены, руб./кг

На 07.08.2017 На 30.07.2018 На 06.08.2018 % к предыдущей неделе % с начала года
Молоко пастеризованное 52,34 52,34 52,34 100,0 97,9
Масло сливочное 517,74 533,10 533,82 100,1 100,9
Сыры 472,52 484,07 483,51 99,9 101,1

2-milk-525879

Импорт Российской Федерации молочной продукции (по данным ФТС России)количество, тыс. тонн

2017 г. 2018 г.
С учетом торговли со странами ЕАЭС, январь-май, в пересчете в молоко 2 887,6 2 273,7 78,7
в том числе в натуральном выражении    
молоко цельное 102,0 122,9 120,5
молоко сухое 93,7 63,0 67,2
кисломолочная 48,2 46,9 97,3
молочная сыворотка 42,9 29,7 69,2
масло сливочное 46,4 26,7 57,5
сыры и творог 90,7 100,6 110,9
Без учета торговли со странами ЕАЭС, на 05.08.2018, в пересчете в молоко 835,8 427,8 51,2
в том числе в натуральном выражении    
молоко цельное 0,5 0,8 167,0
молоко сухое 31,4 7,0 22,4
кисломолочная 0,1 0,1 100,0
молочная сыворотка 6,0 4,5 75,0
масло сливочное 21,1 8,0 38,1
сыры и творог 15,3 20,4 133,3

Данные предоставлены Министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Август 14, 2018 10:26