По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 10.05.2018 на молоко сырое составила 21,93 руб./кг (-0,27 руб./кг за неделю, -2,80 руб./кг к концу декабря 2017 года).
По данным Росстата цены сельскохозяйственных производителей на молоко сырое в марте 2018 года составили 23,74 руб./кг и за месяц снизились на 2,4% (-4,7% к декабрю 2017 года). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 17,77 руб./кг (Чувашская Республика) до 35,16 руб./кг (Приморский край).
Средние цены промышленных производителей на 10.05.2018 составили:
- на молоко пастеризованное – 41,11 руб./кг (-0,1% за неделю, -1,5% к декабрю 2017 года);
- на масло сливочное – 415,66 руб./кг (-0,1% за неделю, +2,0% к декабрю 2017 года);
- на сыры твердые – 353,12 руб./кг (+0,3% за неделю, +2,4% к декабрю 2017 года).
Средние потребительские цены на 07.05.2018 составили:
- на молоко пастеризованное – 52,93 руб./кг (0,0% за неделю, 0,0% с начала 2018 года);
- на масло сливочное – 535,13 руб./кг (+0,1% за неделю, +0,5% с начала 2018 года);
- на сыры – 478,40 руб./кг (+0,1% за неделю, +0,2% с начала 2018 года).
В январе-марте 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 6,6 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 2,2%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 4,6% до 3,9 млн т.
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-марте 2018 года составил 1 363,1 тыс. т (на 0,8% ниже аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 704,7 тыс. т (на 2,9% меньше), сыров – 104,5 тыс. т (на 2,2% больше), продуктов сырных – 45,1 тыс. т (на 2,0% меньше), масла сливочного – 61,7 тыс. т (на 6,5% больше), молока и сливок сухих – 25,4 тыс. т (на 0,9% меньше).
Объем импорта в Россию основных видов молочной продукции в пересчете на молоко (по данным ФТС России) в январе-феврале 2018 году снизился на 34,2% и составил 748,9 тыс. т (в январе-феврале 2017 года – 1138,4 тыс. т).
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 06.05.2018) по сравнению с аналогичным периодом 2017 года импортные поставки сыра увеличились в 1,4 раза до 11,1 тыс. т.
Снизились поставки масла сливочного с 10,5 тыс. т в аналогичном периоде 2017 года до 3,6 тыс. т в текущем году.
Поставки молока сухого из дальнего зарубежья снизились с 20,2 тыс. т в аналогичном периоде 2017 года до 3,1 тыс. т в текущем году (страны-поставщики: Швейцария, Новая Зеландия).
Потребление молока и молокопродуктов в расчете на душу населения в 2017 году по оценке составляет 233,4 кг при рациональной норме 325 кг.
Источник: Министерство сельского хозяйства РФ
