В январе-декабре 2017 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 14,6 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2016 года увеличилось на 4,7%. В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 10 861,8 тыс. тонн, что на 6,9% выше уровня аналогичного периода 2016 года, в том числе КРС – 938,5 тыс. тонн (+1,3%); свиней – 3 758,1 тыс. тонн (+7,4%); мяса птицы – 6 106,1 тыс. тонн (+7,6%).
По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 15.02.2018 на говядину полутуши составила 203,05 тыс. руб./тонну (-0,4% за неделю, -1,2% к концу декабря 2017 года), на свинину полутуши – 145,36 тыс. руб./тонну (-1,3% за неделю, -3,1% к концу декабря 2017 года), на мясо птицы – 96,02 тыс. руб./тонну (-0,4% за неделю, -0,8% к концу декабря 2017 года).
По данным Росстата объем промышленного производства мяса в январе-декабре 2017 года составил 2 316,2 тыс. тонн (на 7,7% больше аналогичного периода 2016 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 3 106,2 тыс. тонн (на 7,1% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 2 284,0 тыс. тонн (на 3,1% больше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 649,3 муб. (на 1,0% больше).
Цены промышленных производителей 15.02.2018 составили на:
- говядину – 223,59 руб./кг (-0,4% за неделю, -0,6% к декабрю 2017 года);
- свинину – 172,22 руб./кг (-0,7% за неделю, -1,9% к декабрю 2017 года);
- мясо птицы – 108,38 руб./кг (-0,6% за неделю, -2,9% к декабрю 2017 года).
Средние потребительские цены на 12.02.2018 составили:
- на говядину – 321,30 руб./кг (+0,1% за неделю, +0,1% с начала 2018 года);
- на свинину – 253,32 руб./кг (-0,3% за неделю, -1,0% с начала 2018 года);
- на мясо птицы – 123,95 руб./кг (-0,2% за неделю, -1,1% с начала 2018 года)./li>
Ценовые диаграммы
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 12.02.2018) импортной говядины увеличился в 1,2 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составили 15,1 тыс. тонн, снизились по свинине — на 31,5% до 11,8 тыс. тонн и мясу птицы — на 1,7% до 6,2 тыс. тонн.
Импортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 12.02.2018) импортной говядины увеличился в 1,2 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составили 15,1 тыс. тонн, снизились по свинине — на 31,5% до 11,8 тыс. тонн и мясу птицы — на 1,7% до 6,2 тыс. тонн.
По состоянию на 11 февраля 2018 г. средние контрактные цены по сравнению с аналогичной датой прошлого года
выше на говядину – на 15,1% и составили 3 557,0 долл./т (или 206,91 тыс. руб./т), на свинину – на 12,1% и составили 2 831,9 долл./т (или 164,7 тыс. руб./т, по мясу птицы – на 2,4% и составили 1 667,1 долл./т (или 97,0 тыс. руб./т).
Экспортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 11.02.2018) экспорт говядины увеличился в 1,8 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составил 0,2 тыс. тонн, свинины – в 1,5 раза до 7,6 тыс. тонн, мяса птицы – в 1,6 раза до 14,7 тыс. тонн. Основными странами — потребителями являются ОАЭ, Украина, Вьетнам.
В зарубежных странах за прошедшую неделю цены не изменились на мясо птицы (804,8 долл. США/т). снизились на говядину на 0,6% (3 862,0 долл. США/т), выросли на свинину на 1,8% (1 367,0 евро/т).
Источник:Министерство сельского хозяйства РФ
