О ситуации на рынке мяса и мясопродуктов с 18 по 24 сентября 2018 года

В январе-августе 2018 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 9,0 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2017 года увеличилось на 3,7%. В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 7 378,4 тыс. т, что на 5,2% выше уровня аналогичного периода 2017 года, в том числе КРС – 626,1 тыс. т (+7,3%); свиней – 2 647,6 тыс. т (+10,5%); мяса птицы – 4 081,3 тыс. т (+1,8%).

По оперативным данным СМ ПБ средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 20.09.2018 на КРС (в живом весе) составила 108,72 тыс. руб./т (-2,8% за неделю, +18,0% к концу 2017 года), на говядину полутуши – 199,26 тыс. руб./т (-0,2% за неделю, -2,7% к концу декабря 2017 года, -2,2% к аналогичному периоду 2017 года), на свиней (в живом весе) составила 109,64 тыс. руб./т (-1,0% за неделю, +20,5% к концу декабря 2017 года), на свинину полутуши – 171,03 тыс. руб./т (+0,3% за неделю, +14,2% к концу декабря 2017 года, +6,8% к аналогичному периоду 2017 года), на живую птицу составила 73,81 тыс. руб./т (+0,1% за неделю, -6,1% к концу 2017 года), на мясо птицы – 104,24 тыс. руб./т (+0,1% за неделю, +7,7% к концу декабря 2017 года, +4,9% к аналогичному периоду 2017 года).

По данным Росстата объем промышленного производства мяса в январе-августе 2018 года составил 1 690,6 тыс. т (на 11,2% больше аналогичного периода 2017 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 2 133,1 тыс. т (на 6,4% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 1 494,9 тыс. т (на 0,6% больше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 397,1 муб. (на 4,0% меньше).

Цены промышленных производителей в августе 2018 г. составили:

  • на говядину – 224,60 руб./кг (+0,3% за месяц, +4,9% к августу 2017 года, +4,2% к декабрю 2017 года);
  • на свинину – 167,00 руб./кг (+8,2% за месяц, +10,8% к июлю 2017 года, +20,0% к декабрю 2017 года);
  • на мясо птицы – 101,48 руб./кг (+2,1% за месяц, +12,6% к июлю 2017 года, +14,6% к декабрю 2017 года).

Средние потребительские цены на 17.09.2018 составили:

  • на говядину – 325,18 руб./кг (+0,1% за неделю, +1,0% с начала 2018 года, +2,2% к аналогичному периоду 2017 года);
  • на свинину – 271,90 руб./кг (+0,6% за неделю, +5,3% с начала 2018 года, +4,6% к аналогичному периоду 2017 года);
  • на мясо птицы – 137,79 руб./кг (+0,2% за неделю, +9,8% с начала 2018 года, +6,6% к аналогичному периоду 2017 года).

1meat-365897

2meat-365897

4meat-365897

По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 16.09.2018) импортной говядины, включая субпродукты, снизились на 7,5% по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составили 197,6 тыс. т, свинины, включая субпродукты – в 4,1 раза до 52,2 тыс. т и мяса птицы – в 1,5 раза до 51,1 тыс. т.

По состоянию на 16 сентября 2018 г. средние контрактные цены по сравнению с аналогичной датой прошлого года выше на говядину на 11,8% и составили 3 272,0 долл./т (или 223,4 тыс. руб./т) и на мясо птицы на 10,9% и составили 1 780,1 долл./т (или 121,6 тыс. руб./т), ниже на свинину на 15,0% и составили 2 347,4 долл./т (или 160,3 тыс. руб./т).

По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 16.09.2018) экспорт говядины, включая субпродукты, увеличился в 1,7 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составил 4,0 тыс. т, свинины, включая субпродукты, – на 26,9% до 53,1 тыс. т, мяса птицы – на 31,1% до 97,5 тыс. т. Основными странами — потребителями являются Украина, Вьетнам, Гонконг, Иран, ОАЭ.

В зарубежных странах за прошедшую неделю увеличиились цены на говядину (3 732,8 евро/т), снизились на свинину (1 471,0 евро/т), не изменились на мясо птицы (540,2 долл. США/т)

Потребление мяса и мясопродуктов в расчете на душу населения в 2017 году по оценке составляет 74,0 кг при рациональной норме 73 кг.


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Сентябрь 24, 2018 15:32