В январе-декабре 2017 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 14,6 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2016 года увеличилось на 4,7%. В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 10 861,8 тыс. тонн, что на 6,9% выше уровня аналогичного периода 2016 года, в том числе КРС – 938,5 тыс. тонн (+1,3%); свиней – 3 758,1 тыс. тонн (+7,4%); мяса птицы – 6 106,1 тыс. тонн (+7,6%).
По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 01.02.2018 на говядину полутуши составила 205,35 тыс. руб./тонну, на свинину полутуши – 147,75 тыс. руб./тонну, на мясо птицы – 96,42 тыс. руб./тонну.
По данным Росстата объем промышленного производства мяса в январе-декабре 2017 года составил 2 316,2 тыс. тонн (на 7,7% больше аналогичного периода 2016 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 3 106,2 тыс. тонн (на 7,1% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 2 284,0 тыс. тонн (на 3,1% больше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 649,3 муб. (на 1,0% больше).
Цены промышленных производителей 01.02.2018 составили на:
- говядину – 225,04 руб./кг (+0,1% за неделю, 0,0% к декабрю 2017 года);
- свинину – 174,29 руб./кг (-0,3% за неделю, -0,6% к декабрю 2017 года);
- мясо птицы – 109,11 руб./кг (-1,6% за неделю, -2,2% к декабрю 2017 года).
Средние потребительские цены на 22.01.2018 составили:
- на говядину – 320,80 руб./кг (-0,1% за неделю, -0,1% с начала 2018 года);
- на свинину – 254,26 руб./кг (-0,3% за неделю, -0,8% с начала 2018 года);
- на мясо птицы – 124,05 руб./кг (-0,4% за неделю, -0,7% с начала 2018 года).
Ценовые диаграммы
[
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 28.01.2018) импортной говядины увеличился в 1,3 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составили 9,6 тыс. тонн, снизились по свинине — на 25,7% до 7,0 тыс. тонн и мясу птицы — на 17,4% до 3,7 тыс. тонн.
По состоянию на 28 января 2018 г. средние контрактные цены по сравнению с аналогичной датой прошлого года
- выше на говядину – на 16,0% и составили 3 532,3 долл./т (или 197,2 тыс. руб./т),
- снизились на свинину – на 9,2% и составили 2 698,0 долл./т (или 150,6 тыс. руб./т),
- снизились на мясо птицы – на 0,4% и составили 1 683,6 долл./т (или 94,0 тыс. руб./т).
Импортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 21.01.2018) импортной говядины увеличились в 2,2 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составили 7,1 тыс. тонн, снизились по свинине на 14,3% до 5,3 тыс. тонн и мясу птицы – на 6,5% до 2,7 тыс. тонн.
По состоянию на 22 января 2018 г. средние контрактные цены по сравнению с аналогичной датой прошлого года выше на говядину – на 18,5% и составили 3 444,5 долл./т (или 194,9 тыс. руб./т), на свинину – на 11,0% и составили 2 683,9 долл./т (или 151,9 тыс. руб./т) снизились по мясу птицы – на 3,1% и составили 1 671,7 долл./т (или 94,6 тыс. руб./т).
Экспортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 28.01.2018) экспорт говядины увеличился в 2,0 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составил 0,2 тыс. тонн, свинины – в 1,7 раза до 4,6 тыс. тонн, мяса птицы – в 1,5 раза до 8,1 тыс. тонн. Основными странами — потребителями являются ОАЭ, Украина, Вьетнам.
В зарубежных странах за прошедшую неделю снизились на говядину (3 884,0 долл. США/т), на свинину (1 339,0 евро/т) и не изменились на мясо птицы (782,8 долл. США/т).
Источник:Министерство сельского хозяйства РФ
