Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор

О ситуации на рынке молока и молокопродуктов с 21 по 27 августа 2018 года

Производство
По данным Росстата, в январе-июле 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 18,8 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,3%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,7% до 9,7 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-июле 2018 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 3 856 кг (+2,7 % к аналогичному периоду 2017 года).

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июле 2018 года составил 3 153,9 тыс. т (на 1,3% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) — 1 701,4 тыс. т (на 1,9% меньше), сыров — 276,3 тыс. т (на 4,1% больше), продуктов сырных -106,0 тыс. т (на 0,2% меньше), масла сливочного — 154,0 тыс. т (на 4,1% меньше), молока и сливок сухих — 83,1 тыс. т (на 6,6% меньше).

2milk-58957

Росстат цены (без НДС), руб./кг

Июль 2017 г. Июль 2018 г. % к июлю 2017 % к июню 2018 % с начала 2018 года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 23,35 21,43 91,8 99,1 85,8
Молоко пастеризованное Промпроизводители 37,56 37,00 98,5 100,1 97,3
Масло сливочное Промпроизводители 311,32 321,53 103,3 100,7 99,8
Сыры твердые Промпроизводители 365,45 284,29 77,8 99,6 69,6

Данные СМПБ Минсельхоза России, руб./кг

На 24.08.2017 На 16.08.2018 На 23.08.2018 % к предыду щей неделе % к аналогич ной дате 2017 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 23,56 21,23 21,26 100,1 90,2 86,0
Молоко пастеризованное Промпроизводители 41,26 41,27 41,18 99,8 99,8 98,7
Масло сливочное Промпроизводители 408,92 417,94 418,34 100,1 102,3 102,7
Сыры Промпроизводители 346,05 355,47 355,79 100,1 102,8 103,2

Потребительские цены, Росстат, руб./кг

На 21.08.2017 На 13.08.2018 На 20.08.2018 % к предыдущей неделе % с начала года
Молоко пастеризованное 52,20 52,31 52,30 100,0 98,7
Масло сливочное 517,62 533,82 533,81 100,0 100,3
Сыры 472,87 483,82 484,56 100,2 101,3

Импорт Российской Федерации молочной продукции (по данным ФТС России)

1milk-58957

Данные предоставлены Министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Август 30, 2018 06:48