Ситуация на рынке молока и молокопродуктов с 11 по 15 февраля 2019 года

Производство
В январе-декабре 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 30,6 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,5%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,6% до 16,2 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-декабре 2018 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 6 094 кг (+3,8 % к аналогичному периоду 2017 года).

По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-декабре 2018 года составил 5,49 млн т (на 3,6% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2,8 млн т (на 2,7% меньше), сыров – 0,47 млн т (на 2,4% больше), продуктов сырных – 0,19 млн т (на 5,3% больше), масла сливочного – 0,26 млн. т (на 4,7% меньше), молока и сливок сухих – 0,13 млн т (на 5,2% меньше).

Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

15.02.2018 07.02.2019 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 23,75 24,93 101,5
Молоко пастеризованное Промпроизводители 41,82 42,54 101,0
Масло сливочное Промпроизводители 413,75 446,28 103,0
Сыры Промпроизводители 349,57 358,27 101,3

Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской Федерации, руб./кг

15 фев. 2018 к началу года (%) за неделю (%)
Российская Федерация 23,75 +1,5 +0,1
Республика Калмыкия 18,50 0,0 0,0
Республика Адыгея 22,30 0,0 0,0
Республика Дагестан 20,80 +4,0 0,0
Республика Мордовия 21,80 -4,5 0,0
Пензенская область 22,50 0,0 0,0
Челябинская область 24,54 -1,9 +0,3
Республика Башкортостан 19,50 +4,2 +0,3
Пермский край 23,21 +2,9 +0,4
Оренбургская область 21,11 +2,2 -0,1
Республика Бурятия 20,80 0,0 0,0
Чувашская Республика 18,98 -2,1 -0,1
Кировская область 22,67 +0,6 -0,6
Забайкальский край 20,00 +7,3 -0,1
Тюменская область 22,14 -0,7 -0,2
Чеченская Республика 23,00 0,0 0,0

Информация предоставлена Министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Февраль 25, 2019 12:44