Ситуация на рынке молока и молокопродуктов c 5 по 8 ноября 2019 года

Производство
В январе-сентябре 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 24,2 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,7%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,4% до 12,8 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-сентябре 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 4 918 кг (+5,9% к аналогичному периоду 2018 года).

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-сентябре 2019 года составил 3 974,4 тыс. т (на 1,3% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2 100,5 тыс. т (на 2,5% меньше), сыров – 389,8 тыс. т (на 8,8% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 129,2 тыс. т (на 9,0% меньше), масла сливочного – 197,8 тыс. т (на 0,8% меньше), молока и сливок сухих – 120,1 тыс. т (на 12,5% больше).

Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг ЦЕНЫ (без НДС)

31.10.2019 07.11.2019 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 24,70 24,84 101,1
Молоко пастеризованное Промпроизводители 43,55 43,57 103,3
Масло сливочное Промпроизводители 483,11 484,16 111,9
Сыры Промпроизводители 366,96 367,45 104,1

Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах Российской Федерации, руб./кг (без НДС)

7 ноября 2019 г. к началу года (%) за неделю (%)
Российская Федерация 24,84 1,1 0,6
Республика Дагестан 19,45 -2,7 1,4
Республика Бурятия 20,19 -7,9 0,0
Республика Башкортостан 21,08 2,1 1,4
Республика Калмыкия 21,25 9,0 1,2
Пензенская область 21,50 2,4 0,0
Забайкальский край 21,72 4,8 0,1
Оренбургская область 22,15 3,3 4,0
Челябинская область 22,32 2,8 1,4
Республика Мордовия 22,88 4,0 4,0
Республика Марий Эл 23,03 -1,3 0,7
Тюменская область 23,03 2,7 -0,9
Кабардино-Балкарская Республика 23,14 -0,9 0,0
Псковская область 23,14 5,0 0,2
Кировская область 23,21 5,1 0,1
Удмуртская Республика 23,22 0,6 0,2

Информация предоставлена Министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Ноябрь 12, 2019 15:14