Ситуация на рынке молока и молокопродуктов с 15 по 19 апреля 2019 года

Производство
В январе-марте 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 6,5 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,7%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,3%, до 4,0 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-марте 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой
на 1 корову составил 1549 кг (+6,7 % к аналогичному периоду 2018 года).

По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-марте 2019 года составил 1340,6 тыс. т (на 1,9% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 693,6 тыс. т (на 1,7% меньше), сыров – 115,6 тыс. т (на 10,5% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 42,3 тыс. т (на 8,6% меньше), масла сливочного – 54,9 тыс. т (на 10,9% меньше), молока и сливок сухих – 23,6 тыс. т (на 7,0% меньше). В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.

Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг ЦЕНЫ (без НДС)

18.04.2019 11.04.2019 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 24,31 24,37 98,9
Молоко пастеризованное Промпроизводители 42,85 42,68 101,6
Масло сливочное Промпроизводители 457,93 454,22 105,8
Сыры Промпроизводители 359,25 358,95 101,8

Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской Федерации, руб./кг

16 апреля 2018 к началу года (%) за неделю (%)
Российская Федерация 22,43 -1,1 -0,2
Республика Адыгея 22,30 1,5 0,5
Республика Калмыкия 18,50 3,1 0,0
Республика Дагестан 18,90 2,5 -0,7
Оренбургская область 19,00 -4,3 -2,9
Чувашская Республика 19,10 -6,6 -0,1
Республика Мордовия 21,00 -4,5 0,0
Пензенская область 21,50 0,0 0,0
Республика Башкортостан 19,45 2,4 -0,9
Челябинская область 23,00 -2,3 -0,4
Забайкальский край 20,89 4,5 1,0
Пермский край 21,50 3,1 -0,1
Республика Бурятия 21,13 0,0 0,0
Кировская область 22,32 1,2 0,1
Чеченская Республика 23,00 0,0 0,0
Свердловская область 21,45 -1,3 -0,1

Информация предоставлена Министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Апрель 29, 2019 12:43