Ситуация на рынке молока и молокопродуктов с 3 по 7 июня 2019 года

Производство
В январе-апреле 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 9,1 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,6%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,1% до 5,5 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе — апреле 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 2 247 кг (+5,3 % к аналогичному периоду 2018 года).

По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-апреле 2019 года составил 1 778,7 тыс. т (на 2,2% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 933,9 тыс. т (на 1,8% меньше), сыров – 157,9 тыс. т (на 10,0% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 57,3 тыс. т (на 7,6% меньше), масла сливочного – 76,4 тыс. т (на 8,8% меньше), молока и сливок сухих – 35,4 тыс. т (на 1,0% меньше). В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.

Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг ЦЕНЫ (без НДС)

06.06.2019 30.05.2019 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 23,85 23,94 97,0
Молоко пастеризованное Промпроизводители 42,84 42,67 101,6
Масло сливочное Промпроизводители 461,06 456,87 106,5
Сыры Промпроизводители 359,39 357,76 101,8

Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской Федерации, руб./кг

6 июня 2019 к началу года (%) за неделю (%)
Российская Федерация 23,85 -3,0 -0,4
Республика Дагестан 19,77 -1,1 0,0
Оренбургская область 19,79 -7,7 0,2
Республика Адыгея 20,15 2,3 0,0
Пензенская область 20,50 -2,4 0,0
Чувашская Республика 20,54 -8,5 -0,4
Республика Башкортостан 20,59 -0,3 0,0
Челябинская область 20,91 -3,7 0,0
Республика Калмыкия 21,00 7,7 0,0
Республика Бурятия 21,37 -2,6 -2,6
Республика Мордовия 21,50 -2,3 0,0
Забайкальский край 21,63 4,4 0,4
Ульяновская область 21,91 -5,7 -0,4
Пермский край 21,98 3,6 0,3
Кировская область 21,99 -0,5 -0,6
Удмуртская Республика 22,02 -4,6 -1,0

Источник: Информация предоставлена министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Июнь 13, 2019 14:31