Ситуация на рынке молока и молокопродуктов с 4 по 8 февраля 2019 года

Производство
В январе-декабре 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 30,6 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,5%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,6% до 16,2 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-декабре 2018 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 6 094 кг (+3,8 % к аналогичному периоду 2017 года).

По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-декабре 2018 года составил 5,49 млн т (на 3,6% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2,8 млн т (на 2,7% меньше), сыров – 0,47 млн т (на 2,4% больше), продуктов сырных – 0,19 млн т (на 5,3% больше), масла сливочного – 0,26 млн. т (на 4,7% меньше), молока и сливок сухих – 0,13 млн т (на 5,2% меньше).

Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

31.01.2019 07.02.2019 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 24,84 24,93 101,4
Молоко пастеризованное Промпроизводители 42,41 42,54 100,9
Масло сливочное Промпроизводители 442,36 446,28 103,1
Сыры Промпроизводители 358,15 358,27 101,5

Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской Федерации, руб./кг

8 фев. 2018 к началу года (%) за неделю (%)
Российская Федерация 24,09 +1,4 +0,4
Республика Калмыкия 18,50 0,0 0,0
Республика Адыгея 22,30 0,0 0,0
Республика Дагестан 20,80 +4,0 0,0
Республика Мордовия 23,50 -4,5 0,0
Пензенская область 22,50 0,0 0,0
Челябинская область 24,54 -2,2 0,0
Республика Башкортостан 19,50 +3,9 0,0
Пермский край 25,28 +2,6 +0,4
Республика Бурятия 20,80 0,0 0,0
Оренбургская область 21,11 2,3 +0,1
Чувашская Республика 18,98 -2,0 -0,1
Забайкальский край 20,00 7,4 -0,2
Тюменская область 22,14 -0,5 -1,3
Кировская область 24,96 1,3 -0,3
Чеченская Республика 23,00 0,0 0,0

Информация предоставлена Министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Февраль 19, 2019 11:29