Ситуация на рынке молока и молокопродуктов с 7 по 11 января 2019 года

Производство

В январе-ноябре 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 29,3 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,2%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,7% до 14,9 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-ноябре 2018 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 5 947 кг (+3,0 % к аналогичному периоду 2017 года).

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-ноябре 2018 года составил 4,97 млн т (на 2,7% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) — 2,6 млн т (на 2,8% меньше), сыров — 0,43 млн т (на 2,8% больше), продуктов сырных — 0,18 млн т (на 4,1% больше), масла сливочного — 0,24 млн. т (на 4,0% меньше), молока и сливок сухих -0,12 млн т (на 5,5% меньше).

Росстат, руб./кг ЦЕНЫ (без НДС)

Ноябрь 2017 г. Ноябрь 2018 г. % к ноябрю 2017 % к октябрю 2018 % с начала 2018 года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 24,77 23,49 94,0 104,1 93,3
Молоко пастеризованное Промпроизводители 37,84 37,96 100,3 100,8 100,0
Масло сливочное Промпроизводители 316,91 342,70 101,8 101,8 101,5
Сыры твердые Промпроизводители 439,14 298,74 101,1 101,2 101,0

1-mol-1-256986

СМПБ Минсельхоза России, руб./кг

11.12.2018 03.01.2019 10.01.2019 % к аналогичной дате 2017 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 24,55 24,58 24,55 100,0 99,9
Молоко пастеризованное Промпроизводители 41,77 42,16 42,21 101,1 100,1
Масло сливочное Промпроизводители 410,32 432,81 435,31 106,1 100,6
Сыры Промпроизводители 344,80 353,04 357,67 103,7 101,3

Потребительские, Росстат, руб./кг ЦЕНЫ (без НДС)

09.01.2018 24.12.2018 07.01.2019 % к предыдущей неделе % с начала года
Молоко пастеризованное 53,37 54,01 54,29 100,3 100,2
Масло сливочное 534,98 553,46 557,33 100,4 100,2
Сыры 482,28 502,68 510,92 100,3 100,2

Импорт Российской Федерации молочной продукции (по данным ФТС России) количество, тыс. тонн

2017 г. 2018 г. Темпы роста, %
С учетом торговли со странами ЕАЭС, январь-октябрь, в пересчете в молоко 5 729 4 572 79,8
в том числе в натуральном выражении    
молоко цельное 278,5 222,4 79,9
молоко сухое 209,8 130,1 62,0
кисломолочная 112,1 98,1 87,5
молочная сыворотка 86,9 45,0 51,8
масло сливочное и молочные пасты 90,0 71,4 79,3
сыры и творог 186,4 200,0 107,3
Без учета торговли со странами ЕАЭС, на 31.12.2018, в пересчете в молоко 1 204,9 847,8 70,4
в том числе в натуральном выражении    
молоко цельное 0,9 1,5 166,4
молоко сухое 48,4 16,7 34,6
кисломолочная 0,266 0,263 98,9
молочная сыворотка 9,9 7,7 77,9
масло сливочное и молочные пасты 25,8 17,3 66,9
сыры и творог 28,9 36,0 124,8

Информация предоставлена Министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Январь 18, 2019 13:51