Свинина и бройлер подешевели на 14%

petyaК концу 2017 года стоимость свинины была на уровне 138,3 руб./кг, что на 13,6% меньше, чем в конце декабря 2016-го, тушка цыпленка-бройлера за год подешевела на 13,9% до 95,9 руб./кг, оценило информационно-аналитическое агентство «ИМИТ». При этом за последний месяц года свинина выросла в цене на 2,2%, бройлер — на 0,5%. По данным Минсельхоза, средние потребительские цены на птицу к 9 января были на уровне 125,12 руб./кг (+0,2% за неделю, +0,1% с начала 2018 года), на свинину — 255,88 руб./кг (-0,2% за неделю, -0,1% с начала 2018-го).

Падение стоимости продукции аналитики «ИМИТ» связывают с насыщением рынков и ростом конкуренции: производителям все чаще приходится прибегать к промо-акциям, чтобы увеличить продажи продукции. «В результате среди покупателей, уже привыкших жить в условиях экономического кризиса и научившихся грамотно распределять денежные средства, вырос спрос на мясо, — отмечает «ИМИТ». — Однако это явление временное, и если опять начнется повышение цен, спрос на мясо приостановится».

Как ранее оценивал Национальный союз свиноводов, в 2017 году среднее потребление мяса в России должно было составить 75 кг/чел. против 73 кг/чел. в 2016-м, в том числе 33,5 кг птицы (+1 кг к уровню 2016-го) и 25,7 кг свинины (+1,1 кг). Бройлер по-прежнему остается самым доступным видом мяса: так, по данным Росптицесоюза, в 2017 году среднедушевые денежные доходы населения позволяли купить 221,5 кг бройлера в месяц (в 2016-м — 220,1 кг), тогда как свинины — только 114 кг (110 кг годом ранее), говядины — 93,3 кг (91,9 кг).

Источник: «Агроинвестор»


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Январь 24, 2018 15:45