Томский животноводческий комплекс прошел проверку на соответствие качества молока стандартам ЕС

moloko1Племзавод СПК «Белосток» прошел проверку на соответствие качества молока стандартам Европейского Союза

Целью проверки было установление соответствия качества производимого в СПК «Белосток» молока стандартам Евросоюза. Напомним, этот животноводческий комплекс в Кривошеинском районе является единственным за Уралом племенным заводом по разведению чистопородного айрширского скота.

Как сообщила зоотехник животноводческого комплекса СПК «Белосток» Светлана Пикайкина, подобная проверка прошла за Уралом впервые. В хозяйстве работали контролеры из Еврокомиссии, представители федерального Управления Россельхознадзора России и Управления ветеринарии.

Еврокомиссия проинспектировала, как на племзаводе реализуется план по производству, контролю, хранению и транспортировке молочной продукции. Особо пристальное внимание представители Еврокомиссии уделили вопросам безопасности молока — идентифицировали сырье по уровню соматических клеток, бактериальной обсемененности, проверили на содержание антибиотиков.

По результатам исследований, количество соматических клеток в молоке коров СПК «Белосток» — практически в три раза ниже индикаторов Евростандарта: 1,5-1,8∙105 против допустимых 4,0∙105, антибиотики всех четырех групп в молоке не обнаружены, рассказала зоотехник комплекса. Молоко пригодно для производства сыров: содержание жира – 4,5%, белка – 3,4%, что является высоким показателем.

— Еврокомиссия работала на предприятии в течение всего дня, в зону их интереса попали буквально все производственные тонкости, — комментирует Светлана Пикайкина. — Результаты инспекции – положительные для нашего хозяйства. Отмечен высокий уровень работы ветеринарной службы комплекса, все производимое молоко соответствует нормам Евросоюза, что позволяет его экспортировать в страны ЕС. Конечно, это очень престижно. Вместе с тем мы надеемся, что высокое качество нашего молока, подтвержденное проверкой Еврокомиссии, позволит нам сдавать его в переработку по более выгодной цене.

Добавим, что в настоящее время в СПК «Белосток» содержится свыше 1870 голов молочного скота, из них 780 – маточное стадо. На ферме один из самых высоких в регионе показателей по выходу телят (86%), используется 100% искусственное осеменение коров и телок. В 2017 году комплекс вышел на полную проектную мощность – 22 тонны молока в день. За год производство молока составило 6470 тонн (119% к уровню 2016 г.).

Источник: ОГБУ «Аграрный центр Томской области»


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Март 16, 2018 14:56