Для тобольских животноводов строят убойный цех

Проектный инвестиционный офис Тобольского района разработал кейс для строительства убойного цеха. Столь серьезное сооружение необходимо тоболякам. В соцсетях они не раз говорили о необходимости такого цеха, куда животновод смог бы приводить крупный рогатый скот и получать за это деньги. Вскоре просьбы тобольских фермеров будут удовлетворены. Убойный цех КРС уже строится.

– Тобольский район находится севернее Тюмени. У нас немного другие климатические условия для ведения сельского хозяйства, – комментирует корреспонденту «Тюменской области сегодня» пресс-секретарь администрации Тобольского района Ольга Коротких. – Местные животноводы сталкиваются с проблемой, что им некуда реализовать продукцию. Скот они продают на доращивание живым весом, то есть продают только телят, что неудобно. На мясо выращивают скот только для себя.

Ольга Коротких рассказала, что ближайший забойный цех, куда можно отправить КРС, находится в Ярковском районе. Доставка животных туда затратная. Кроме того, после забоя необходим рефрижератор, чтобы доставить мясо обратно в Тобольский район. Таким образом стоимость мяса значительно возрастает.

Тобольский район развивает молочное производство, но сейчас пришел инвестор, который построит забойный цех, там же будет происходить первичная переработка и упаковка. Земельный участок под него уже выделен.

– Появление забойного комплекса в Тобольском районе станет детонатором в развитии животноводства крестьянско-фермерских хозяйств и личных подворий. Люди могут заниматься выращиванием мясного скота, не думая о проблемах сбыта, – прокомментировал глава Тобольского района Леонид Митрюшкин.

Сейчас фермеры реализуют скот лишь живым весом на доращивание населению, поскольку торговать мясом, забитым вне специальных помещений, нельзя. Качество сельхозпродукции контролирует областной центр ветеринарии. Продукция регистрируется в системе «Меркурий», где можно отследить путь товара от производителя до прилавка. По словам администрации, местные сельхозтоваропроизводители приняли на ура новость о скором открытии убойного цеха на их территории

Источник: tumentoday.ru


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Ноябрь 4, 2020 09:25