Разработана новая методика контроля остатков пиперазина в продукции животноводства
Специалисты Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») представили новую методику количественного определения остаточного содержания пиперазина в мясе, молоке, яйцах и других продуктах животноводства. Методика основана на использовании высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС/МС), что обеспечивает высокую точность, чувствительность и селективность анализа.
Актуальность разработки
Контроль остаточных количеств ветеринарных препаратов становится особенно важным в условиях растущих объемов экспорта продукции животноводства. Это особенно касается поставок в страны Азиатско-Тихоокеанского региона, где действуют строгие требования к безопасности пищевых продуктов. Пиперазин – широко применяемое антигельминтное средство – используется для лечения и профилактики глистных инвазий у сельскохозяйственных животных. Однако его остаточное содержание в пищевой продукции может представлять потенциальный риск для здоровья человека, включая развитие устойчивости к противопаразитарным препаратам, а также негативное влияние на нервную систему и обменные процессы при длительном потреблении.
Особенности новой методики
Разработанная методика позволяет определять содержание пиперазина в широком диапазоне – от 10 до 4000 мкг/кг . Ее универсальность заключается в возможности применения для различных видов продукции животного происхождения, включая мясо, молоко и яйца. При этом точность измерений остается стабильно высокой независимо от типа исследуемого образца.
Процедура подготовки проб отличается простотой и не требует сложных манипуляций. Исследование может быть проведено в рамках одного рабочего дня, что особенно важно для оперативного контроля качества продукции.
Значимость разработки
Новая методика успешно прошла метрологическую аттестацию и была внесена в реестр аттестованных методик ФГИС «Аршин». В январе 2025 года Федеральная служба по интеллектуальной собственности приняла решение о выдаче патента на изобретение «Способ определения остаточных количеств пиперазина в биологических тканях и объектах животного происхождения».
На данный момент методика может применяться в лабораториях Россельхознадзора для мониторинга безопасности пищевых продуктов.
Источник Россельхознадзор
