В 2025-м Ирбитская птицефабрика планирует выпустить на 15 миллионов яиц больше, чем в прошлом году. Это одно из следствий нового подхода к организации производственного процесса. О том, как модернизация улучшает выпуск одного из самых востребованных продуктов на нашем столе, мы узнали на самой птицефабрике.
АВТОМАТИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВ
То самое увеличение производства яйца, например, стало возможным благодаря нескольким факторам. Во-первых, на предприятии увеличили поголовье птицы. Во-вторых, в феврале Ирбитская птицефабрика открыла новый корпус.
— Год назад мы также запустили свой кормоцех и теперь сами производим корм для своей птицы, — рассказал управляющий директор Ирбитской птицефабрики Юрий Вундер. – И мы до сих пор совершенствуем его – занимаемся вопросами автоматизации, чтобы облегчить труд персонала.
На птицефабрике кормоцех это важное звено в цепочке производства яйца. Ведь каждой несушке в зависимости от возраста нужен свой корм, произведенный по определенной рецептуре. В кормоцехе это все делается автоматически.
— Готовится рецепт для птицы определенного возраста. Таких рецептов может быть 5-6, — объясняет Юрий Вундер.
–Строго по рецепту мы производим корма. Если описывать процесс кратко, то закупленное сырье сначала поступает в резервуар хранения, затем в смеситель куда добавляются все необходимы ингредиенты – витамины, аминокислоты и тд. Происходит термическая обработка и далее корм транспортируется в резервуар готовой продукции для последующего кормления птицы.
ОПТИМИЗАЦИЯ ПОЗВОЛИЛА ВЫПОЛНЯТЬ РАБОТУ БЫСТРЕЕ
В 2024 году Ирбитская птицефабрика стала участником национального проекта «Производительность труда». И это уже дало первые результаты – на предприятии смогли сократить рабочий день на три часа. Если раньше сотрудникам порой приходилось задерживаться до 20.00, чтобы успеть подготовить все произведенное яйцо к отправке, то теперь рабочий день можно смело завершать в 17.00.
— К нам приехали эксперты. Они каждый день с утра до вечера замеряли время, за которое выполняются операции, смотрели, что делает каждый специалист, сколько яйца идет, сколько коробок в день надо собрать, — объясняет управляющий директор птицефабрики.
Такое внедрение во все процессы позволило экспертам составить список рекомендаций по оптимизации производственных процессов.
— Каждый специалист должен стоять на своем месте и выполнять только свою функцию, — отмечает Юрий Вундер. – Например, фасовщик яйца берет упаковку и кладет в коробку. Коробку при этом собирает другой специалист. Грузчик уже ставит тяжелую коробку на поддон и увозит.
Такое четкое разделение функций позволяет значительно сэкономить время, отмечают на птицефабрике. Следующим этапом нашего развития станет автоматизация всех этих процессов.
ИИ БУДЕТ ОТБРАКОВЫВАТЬ ДЕФЕКТНОЕ ЯЙЦО
На птицефабрике появится искусственный интеллект, способный автоматически проверять качество куриных яиц с применением технологии машинного зрения. Этот проект реализуется в тесном сотрудничестве птицефабрики и специалистов Уральского федерального университета (УрФУ). Внедрение данной инновации станет важным шагом на пути к автоматизации производства и позволит значительно повысить точность отбора продукции.
— Сегодня качество яиц проверяется человеком вручную с использованием овоскопа, который просвечивает каждое яйцо. Оператор визуально оценивает наличие таких дефектов, как бой, насечки или загрязнения. Однако такой подход не исключает человеческого фактора и возможных ошибок, – поясняет управляющий директор птицефабрики. – Внедряемое нами решение на основе искусственного интеллекта сможет автоматически выявлять и отбраковывать дефектные яйца с высокой точностью.
По задумке разработчиков, система будет самостоятельно определять яйца с такими дефектами, как бой, насечка и грязь, направляя последние в специальную яйцемоечную машину для последующей обработки. Первые промышленные испытания прототипа уже подтвердили его эффективность, точность выявления дефектных яиц составила 93%. В ближайшие месяцы специалисты намерены доработать систему и увеличить точность отбора до 98%, что соответствует лучшим международным стандартам.
Источник Пресс-служба Ирбитской птицефабрики
Наша компания Уралбиовет сотрудничает с Ирбитской птицефабрикой, также мы предлагаем широкий ассортимент ветеринарных препаратов, добавок и вакцин для птиц всем сельхоз производителям. В нашем каталоге вы найдёте всё необходимое для поддержания здоровья поголовья бройлеров и несушек. Наши товары помогут укрепить иммунитет птиц, обеспечить их сбалансированным питанием, повысить яйценоскость и предотвратить возможные заболевания.
