По данным Росстата, в январе-апреле 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 9,2 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 2,1%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 4,6% до 5,3 млн т.
Объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-апреле 2018 года составил 1 818,0 тыс. т (на 0,4% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 949,9 тыс. т (на 2,8% меньше), сыров – 142,9 тыс. т (на 1,3% больше), продуктов сырных – 60,4 тыс. т (на 2,5% больше), масла сливочного – 83,5 тыс. т (на 4,0% больше), молока и сливок сухих – 35,6 тыс. т (на 0,6% меньше).
Цены
| Росстат, апрель 2018 г. | СМ ПБ Минсельхоза России на 14.06.2018 | Потребительские, Росстат, на 09.06.2018 | |||||||
| руб./кг | % к марту 2018 | % с начала года | руб./кг | % к маю 2018 | % с начала года | руб./кг | % к маю 2018 | % с начала года | |
| Молоко сырое Сельхозпроизводители | 23,04 | -2,9 | -7,5 | 21,37 | +0,1 | -13,4 | |||
| Молоко пастеризованное Промпроизводители | 36,93 | -1,8 | 3,4 | 41,12 | +0,1 | -1,4 | 52,73 | -0,2 | -0,8 |
| Масло сливочное Промпроизводители | 316,02 | -1,0 | -2,4 | 417,57 | +0,3 | +1,4 | 533,25 | 0,0 | +0,3 |
| Сыры Промпроизводители | 290,26 | -0,8 | -2,4 | 355,51 | +0,2 | +1,4 | 480,50 | +0,2 | +0,5 |
Объем импорта в Россию основных видов молочной продукции в пересчете на молоко (по данным ФТС России) в январе-апреле 2018 году снизился на 22,4% и составил 1 742,2 тыс. т (в январе-апреле 2017 года – 2 246,0 тыс. т).
Объем импорта без стран ЕАЭС в разрезе основных видов молочной продукции:
| На 14.06.2018, тыс. тонн | % к аналогичному периоду | |
| Молоко сухое | 4,1 | 18,0 |
| Масло сливочное | 4,0 | 32,2 |
| Сыр | 13,8 | 126,6 |
Источник: Министерство сельского хозяйства
