В январе 2018 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 1,1 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2017 года увеличилось на 7,4%.
В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 906,9 тыс. тонн, что на 9,5% выше уровня аналогичного периода 2017 года, в том числе КРС – 74,5 тыс. тонн (+3,0%); свиней – 308,4 тыс. тонн (+12,6%); мяса птицы – 521,2 тыс. тонн (+5,9%).
По данным Росстата в январе 2018 года цены сельскохозяйственных производителей составили на:
КРС (в живом весе) – 99,27 руб./кг (+7,7% за месяц, +7,7% к декабрю 2017 года),
птицу (живую) – 65,33 руб./кг (+1,2% за месяц, +1,2% к декабрю 2017 года),
свиней в живом весе – 89,36 руб./кг (-0,7% за месяц, -0,7% к декабрю 2017 года).
Цена большинства регионов находится в диапазоне на:
- КРС (в живом весе) от 110,12 руб./кг (Республика Тыва) до 146,14 руб./кг (Воронежская область),
- свиней (в живом весе) – от 78,00 руб./кг (Карачаево-Черкесская Республика) до 92,86 руб./кг (Тульская область),
- птицу (живую) – от 57,95 руб./кг (Курская область) до 112,08 руб./кг (Архангельская область).
По данным Росстата объем промышленного производства мяса в январе 2018 года составил — 188,8 тыс. тонн (на 12,4% больше аналогичного периода 2017 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 240,9 тыс. тонн (на 0,5% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 164,1 тыс. тонн (на 2,1% меньше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 33,1 муб. (на 7,2% меньше).
Цены промышленных производителей в январе 2018 г. составили на:
- говядину – 218,00 руб./кг (+0,5% за месяц, +0,5% к декабрю 2017 года);
- свинину – 137,77 руб./кг (-0,6% за месяц, -0,6% к декабрю 2017 года);
- мясо птицы – 90,08 руб./кг (-0,9% за месяц, -0,9% к декабрю 2017 года).
Средние потребительские цены на 19.02.2018 составили:
- на говядину – 321,49 руб./кг (+0,1% за неделю, +0,1% с начала 2018 года);
- на свинину – 252,46 руб./кг (-0,3% за неделю, -1,4% с начала 2018 года);
- на мясо птицы – 123,73 руб./кг (-0,2% за неделю, -1,2% с начала 2018 года)./li>
Ценовые диаграммы
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 12.02.2018) импортной говядины увеличился в 1,2 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составили 15,1 тыс. тонн, снизились по свинине — на 31,5% до 11,8 тыс. тонн и мясу птицы — на 1,7% до 6,2 тыс. тонн.
Импортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 12.02.2018) импортной говядины увеличился в 1,2 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составили 15,1 тыс. тонн, снизились по свинине — на 31,5% до 11,8 тыс. тонн и мясу птицы — на 1,7% до 6,2 тыс. тонн.
По состоянию на 11 февраля 2018 г. средние контрактные цены по сравнению с аналогичной датой прошлого года выше на говядину – на 15,1% и составили 3 557,0 долл./т (или 206,91 тыс. руб./т), на свинину – на 12,1% и составили 2 831,9 долл./т (или 164,7 тыс. руб./т, по мясу птицы – на 2,4% и составили 1 667,1 долл./т (или 97,0 тыс. руб./т).
Экспортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 11.02.2018) экспорт говядины увеличился в 1,8 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составил 0,2 тыс. тонн, свинины – в 1,5 раза до 7,6 тыс. тонн, мяса птицы – в 1,6 раза до 14,7 тыс. тонн. Основными странами — потребителями являются ОАЭ, Украина, Вьетнам.
В зарубежных странах за прошедшую неделю не изменились на мясо птицы (804,8 долл. США/т), снизились на говядину (3 862,0 долл. США/т), выросли на свинину (1 367,0 евро/т).
Потребление мяса и мясопродуктов в расчете на душу населения в 2017 году по оценке составляет 74,0 кг при рациональной норме 73 кг.
Источник:Министерство сельского хозяйства РФ
