В январе 2018 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 1,1 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2017 года увеличилось на 7,4%.
В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 906,9 тыс. тонн, что на 9,5% выше уровня аналогичного периода 2017 года, в том числе КРС – 74,5 тыс. тонн (+3,0%); свиней – 308,4 тыс. тонн (+12,6%); мяса птицы – 521,2 тыс. тонн (+5,9%).
По данным Росстата в январе 2018 года цены сельскохозяйственных производителей составили на:
- КРС (в живом весе) – 99,27 руб./кг (+7,7% за месяц, +7,7% к декабрю 2017 года),
- птицу (живую) – 65,33 руб./кг (+1,2% за месяц, +1,2% к декабрю 2017 года),
- свиней в живом весе – 89,36 руб./кг (-0,7% за месяц, -0,7% к декабрю 2017 года).
По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 01.03.2018
- на говядину полутуши составила 202,86 тыс. руб./тонну (0,0% за неделю, -1,2% к концу декабря 2017 года),
- на свинину полутуши – 145,27 тыс. руб./тонну (+0,7% за неделю, — 3,2% к концу декабря 2017 года),
- на мясо птицы – 95,47 тыс. руб./тонну (-0,3% за неделю, -1,4% к концу декабря 2017 года).
По данным Росстата объем промышленного производства мяса в январе 2018 года составил 188,8 тыс. тонн (на 12,4% больше аналогичного периода 2017 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 240,9 тыс. тонн (на 0,5% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 164,1 тыс. тонн (на 2,1% меньше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 33,1 муб. (на 7,2% меньше).
Цены промышленных производителей 01.03.2018 составили на:
- говядину – 223,69 руб./кг (+0,2% за неделю, -0,6% к декабрю 2017 года);
- свинину – 170,86 руб./кг (-0,1% за неделю, -2,7% к декабрю 2017 года);
- мясо птицы – 107,73 руб./кг (-0,4% за неделю, -3,5% к декабрю 2017 года).
Средние потребительские цены на 26.02.2018 составили:
- на говядину – 321,48 руб./кг (0,0% за неделю, +0,1% с начала 2018 года);
- на свинину – 251,56 руб./кг (-0,4% за неделю, -1,7% с начала 2018 года);
- на мясо птицы – 123,52 руб./кг (-0,2% за неделю, -1,4% с начала 2018 года).
Ценовые диаграммы
Импортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы импортных поставок в текущем году (по состоянию на 25.02.2018) говядины увеличились на 3,5% по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составили 22,9 тыс. тонн, снизились по свинине — на 54,1% до 14,0 тыс. тонн и мясу птицы — на 11,4% до 8,5 тыс. тонн.
По состоянию на 25 февраля 2018 г. средние контрактные цены по сравнению с аналогичной датой прошлого года выше на говядину – на 14,7% и составили 3 570,1 долл./т (или 198,76 тыс. руб./т), на свинину – на 11,6% и составили 2 826,7 долл./т (или 157,37 тыс. руб./т), по мясу птицы – на 3,0% и составили 1 644,4 долл./т (или 91,55 тыс. руб./т).
Экспортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 25.02.2018) экспорт говядины увеличился в 1,2 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составил 0,2 тыс. тонн, свинины – в 1,5 раза до 10,7 тыс. тонн, мяса птицы – в 1,5 раза до 19,0 тыс. тонн. Основными странами — потребителями являются ОАЭ, Украина, Вьетнам.
В зарубежных странах за прошедшую неделю цены не изменились на мясо птицы (804,8 долл. США/т) и на говядину (3 847,0 долл. США/т), выросли на свинину на 3,1% (1 453,0 евро/т).
Источник: Министерство сельского хозяйства РФ
