В январе-марте 2018 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 3,4 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2017 года увеличилось на 5,0%. В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 2 738,3 тыс. т, что на 7,0% выше уровня аналогичного периода 2017 года, в том числе КРС – 231,3 тыс. т (+4,9%); свиней – 960,1 тыс. т (+12,1%); мяса птицы – 1 537,8тыс. т (+4,4%).
По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 19.04.2018 составила
- на говядину полутуши составила 204,30 тыс. руб./т (+0,5% за неделю, -0,5% к концу декабря 2017 года),
- на свинину полутуши – 149,73 тыс. руб./т (-0,4% за неделю, -0,2% к концу декабря 2017 года),
- на мясо птицы – 94,18 тыс. руб./т (-0,4% за неделю, -2,7% к концу декабря 2017 года).
По данным Росстата объем промышленного производства мяса в январе-марте 2018 года составил 572,7 тыс. т (на 7,2% больше аналогичного периода 2017 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 742,9 тыс. т (на 3,8% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 512,5 тыс. т (на 0,5% меньше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 121,3 муб. (на 0,5% больше).
Средние потребительские цены на 16.04.2018 составили:
- на говядину – 321,37 руб./кг (0,0% за неделю, 0,0% с начала 2018 года);
- на свинину – 251,87 руб./кг (+0,6% за неделю, -1,7% с начала 2018 года);
- на мясо птицы – 121,84 руб./кг (-0,1% за неделю, -2,7% с начала 2018 года).
Ценовые диаграммы
Импортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 15.04.2018) импортной говядины снизились на 16,8% по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составили 47,3 тыс. т, снизились по свинине – в 3,4 раза до 18,5 тыс. т и мясу птицы — на 18,1% до 19,2 тыс. т.
По состоянию на 15 апреля 2018 г. средние контрактные цены по сравнению с аналогичной датой прошлого года выше на говядину – на 15,8% и составили 3 669,2 долл./т (или 225,4 тыс. руб./т), на свинину – на 4,7% и составили 2 778,0 долл./т (или 170,7 тыс. руб./т), на мясо птицы – на 9,1% и составили 1 713,9 долл./т (или 105,3 тыс. руб./т).
Экспортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 15.04.2018) экспорт говядины увеличился в 1,6 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составил 0,5 тыс. т, свинины – в 1,5 раза до 22,4 тыс. т, мяса птицы – в 1,4 раза до 39,6 тыс. т.
Основными странами — потребителями являются, Украина, Вьетнам, Гонконг, Иран, ОАЭ. В зарубежных странах за прошедшую неделю цены не изменились на мясо птицы (826,9 долл. США/т) и говядину (3 848,6 долл. США/т), снизились на свинину на 0,2% (1 442,0 евро/т).
Источник: Министерство сельского хозяйства РФ
