В январе-марте 2018 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 3,4 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2017 года увеличилось на 5,0%.
В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 2 738,3 тыс. т, что на 7,0% выше уровня аналогичного периода 2017 года, в том числе КРС – 231,3 тыс. т (+4,9%); свиней – 960,1 тыс. т (+12,1%); мяса птицы –
1 537,8тыс. т (+4,4%).
Цена большинства регионов находится в диапазоне на: КРС (в живом весе) от 115,27 руб./кг (Республика Тыва) до 138,67 руб./кг (Воронежская область), свиней (в живом весе) – от 78,26 руб./кг (Воронежская область) до 85,09 руб./кг (Тульская область), птицу (живую) – от 57,77 руб./кг (Курская область) до 108,66 руб./кг (Ростовская область).
Цены промышленных производителей в марте 2018 г. составили на:
- говядину – 218,46 руб./кг (+1,4% за месяц, +1,8% к декабрю 2017 года);
- свинину – 133,74 руб./кг (-0,3% за месяц, -3,7% к декабрю 2017 года);
- мясо птицы – 88,71 руб./кг (-1,6% за месяц, -4,2% к декабрю 2017 года).
Средние потребительские цены на 23.04.2018 составили:
- на говядину – 321,76 руб./кг (+0,1% за неделю, +0,1% с начала 2018 года);
- на свинину – 251,94 руб./кг (0,0% за неделю, -1,6% с начала 2018 года);
- на мясо птицы – 121,73 руб./кг (-0,1% за неделю, -2,7% с начала 2018 года).
По данным Росстата объем промышленного производства мяса в январе-марте 2018 года составил 572,7 тыс. т (на 7,2% больше аналогичного периода 2017 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 742,9 тыс. т (на 3,8% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 512,5 тыс. т (на 0,5% меньше) консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 121,3 муб.(на 0,5% больше).
Ценовые диаграммы
Импортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 22.04.2018) импортной говядины снизились на 15,1% по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составили 52,8 тыс. т, по свинине – в 3,9 раза до 19,0 тыс. т и мясу птицы — на 17,9% до 20,8 тыс. т.
По состоянию на 22 апреля 2018 г. средние контрактные цены по сравнению с аналогичной датой прошлого года выше на говядину – на 15,5% и составили 3 677,3 долл./т (или 225,5 тыс. руб./т), на свинину – на 2,7% и составили 2 770,9 долл./т (или 169,9 тыс. руб./т), на мясо птицы – на 8,4% и составили 1 700,2 долл./т (или 104,3 тыс. руб./т).
Экспортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 22.04.2018) экспорт говядины увеличился в 1,5 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составил 0,6 тыс. т, свинины – в 1,4 раза до 23,7 тыс. т, мяса птицы – в 1,4 раза до 43,0 тыс. т. Основными странами — потребителями являются Украина, Вьетнам, Гонконг, Иран, ОАЭ.
В зарубежных странах за прошедшую неделю не изменились на мясо птицы (826,9 долл. США/т), снизились на свинину (1 439,0 евро/т) и говядину (3 827,4 долл. США/т).
Потребление мяса и мясопродуктов в расчете на душу населения в 2017 году по оценке составило 74,0 кг при рациональной норме 73 кг.
Источник: Министерство сельского хозяйства РФ
