В январе-июле 2018 года (по данным Росстата) производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 7,9 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2017 года увеличилось на 4,0%. В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 6 467,7 тыс. т, что на 5,7% выше уровня аналогичного периода 2017 года.
Объем промышленного производства мяса в январе-июне 2018 года (по данным Росстата) составил 1 460,2 тыс. т (на 11,1% больше аналогичного периода 2017 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных — 1 851,5 тыс. т (на 6,3% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания — 1 292,2 тыс. т (на 0,5% больше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания — 341,9 муб. (на 3,1% меньше).
ГОВЯДИНА
Произведено в с/х организациях КРС в январе-июле 2018 года (по данным Росстата) — 547,2тыс. т (+7,1% к аналогичному периоду 2017 года).
По оперативным данным СМ ПБ Минсельхоза России, средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации без НДС на 30.08.2018 на КРС (в живом весе) составила 111,43 тыс. руб./т (+0,1% за неделю, +20,9% к концу 2017 года), на говядину полутуши — 204,43 тыс. руб./т (+0,7% за неделю, -0,2% к концу декабря 2017 года, +0,2% к аналогичному периоду 2017 года).
Средние потребительские цены на 27.08.2018 (по данным Росстата) составили на говядину — 323,93 руб./кг (+0,2% за неделю, +0,6% с начала 2018 года: +1,8% к аналогичному периоду 2017 года).
СВИНИНА
Произведено в с/х организациях в январе-июле 2018 года (по данным Росстата) свиней — 2 309,0 тыс. т (+10,9% к аналогичному периоду 2017 года).
По оперативным данным СМ ПБ Минсельхоза России, средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации без НДС на 30.08.2018 на свиней (в живом весе) составила 107,70 тыс. руб./т (+2,6% за неделю, + 18,4% к концу декабря 2017 года), на свинину полутуши — 168,24 тыс. руб./т (+3,4% за неделю, +12,3% к концу декабря 2017 года; +7,2% к аналогичному периоду 2017 года).
Средние потребительские цены на 27.08.2018 (по данным Росстата) на свинину составили 265,33 руб./кг (+1,2% за неделю, +3,3% с начала 2018 года; +2,2% к аналогичному периоду 2017 года).
МЯСО ПТИЦЫ
Произведено в с/х организациях мяса птицы в январе-июне 2018 года (по данным Росстата) 3 591,9 тыс. т (+2,4% к аналогичному периоду 2017 года).
По оперативным данным СМ ПБ Минсельхоза России, средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 30.08.2018 на живую птицу составила 73,08 тыс. руб./т (+0,3% за неделю, -7,1% к концу 2017 года), на мясо птицы — 102,50 тыс. руб./т (+0,3% за неделю, +6,0% к концу декабря 2017 года; +3,4% к аналогичному периоду 2017 года).
Средние потребительские цены на 27.08.2018 (по данным Росстата) составили на мясо птицы 137,34 руб./кг (+0,3% за неделю, +8,9% с начала 2018 года; +5,9% к аналогичному периоду 2017 года).
Импорт и экспорт Российской Федерации мяса без учета торговли со странами ЕАЭС (по данным ФТС России) на 26.08.2018
Импорт
| кол-во, тыс. тонн | Темпы роста, % | Средняя контрактная цена | |||
| 2017 г. | 2018 г. | долл. США/тонна | тыс. руб./тонна | ||
| Мясо КРС, включая субпродукты | 193,3 | 180,9 | 93,6 | 3 272,2 | 221,8 |
| Свинина, включая субпродукты | 195,7 | 48,0 | 24,5 | 2 349,9 | 159,3 |
| Мясо птицы | 68,8 | 47,0 | 68,3 | 1 771,2 | 120,1 |
Экспорт
| кол-во, тыс. тонн | Темпы роста % | Средняя контрактная цена, долл. США/тонна | ||
| 2017 г. | 2018 г. | |||
| Мясо КРС, включая субпродукты | 2,3 | 3,6 | 161,0 | 2 368,2 |
| Свинина, включая субпродукты | 38,0 | 48,3 | 127,2 | 1 518,5 |
| Мясо птицы | 66,3 | 89,5 | 135,0 | 969,8 |
Данные предоставлены Министерством сельского хозяйства РФ
