Производство
В январе 2021 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 2,2 млн т и увеличился относительно уровня 2020 года на 2,2%
в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,6% до 1,5 млн т. Так, в январе 2021 года в сельскохозяйственных организациях надой
на 1 корову составил 627 кг (+4,3% к аналогичному периоду 2020 года).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе 2021 года составил 468,7 тыс. т (на 4,1% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 223,1 тыс. т (-3,6%), сыров –
41,7 тыс. т (-2,5%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 15,0 тыс. т (+2,4%), масла сливочного –
21,3 тыс. т (-1,2%), молока и сливок сухих –10,4 тыс. т (+6,3%).
ЦЕНЫ
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасностиМинсельхоза России, руб./кг |
|||
|
10.03.2021 |
17.03.2021 |
% с начала года |
|
|
Молоко сырое (без НДС) Сельхозпроизводители |
26,72 |
26,72 |
100,9 |
|
Молоко пастеризованное (с НДС) Промпроизводители |
47,08 |
47,01 |
101,4 |
|
Масло сливочное (с НДС) Промпроизводители |
503,37 |
507,03 |
100,8 |
|
Сыры (с НДС) Промпроизводители |
382,78 |
385,90 |
100,3 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах Российской Федерации, руб./кг (без НДС)
|
17 марта 2021 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
|
Российская Федерация |
26,72 |
0,9 |
0,0 |
|
Астраханская область |
21,22 |
4,2 |
0,0 |
|
Республика Бурятия |
22,00 |
0,0 |
0,0 |
|
Республика Дагестан |
22,50 |
6,4 |
0,2 |
|
Калининградская область |
22,93 |
-3,2 |
-2,8 |
|
Тверская область |
23,10 |
-4,6 |
0,9 |
|
Челябинская область |
23,16 |
0,7 |
0,0 |
|
Забайкальский край |
23,31 |
-0,3 |
0,2 |
|
Пензенская область |
23,37 |
0,0 |
0,0 |
|
Республика Башкортостан |
23,45 |
0,2 |
0,0 |
|
Республика Алтай |
23,47 |
-1,4 |
-3,4 |
|
Чувашская Республика |
24,09 |
-1,8 |
-0,2 |
|
Оренбургская область |
24,23 |
-1,3 |
-0,6 |
|
Республика Марий Эл |
24,28 |
1,3 |
-0,1 |
|
Кировская область |
24,43 |
1,4 |
0,5 |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
24,57 |
0,0 |
0,0 |
