Ситуация на рынке молока и молокопродуктов на 19 марта 2021 года

Производство
В январе 2021 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 2,2 млн т и увеличился относительно уровня 2020 года на 2,2%
в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,6% до 1,5 млн т. Так, в январе 2021 года в сельскохозяйственных организациях надой
на 1 корову составил 627 кг (+4,3% к аналогичному периоду 2020 года).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе 2021 года составил 468,7 тыс. т (на 4,1% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 223,1 тыс. т (-3,6%), сыров –
41,7 тыс. т (-2,5%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 15,0 тыс. т (+2,4%), масла сливочного –
21,3 тыс. т (-1,2%), молока и сливок сухих –10,4 тыс. т (+6,3%).

ЦЕНЫ

Система мониторинга и прогнозирования продбезопасностиМинсельхоза России, руб./кг

10.03.2021

17.03.2021

% с начала года

Молоко сырое

(без НДС)

Сельхозпроизводители

26,72

26,72

100,9

Молоко пастеризованное

(с НДС)

Промпроизводители

47,08

47,01

101,4

Масло сливочное

(с НДС)

Промпроизводители

503,37

507,03

100,8

Сыры

(с НДС)

Промпроизводители

382,78

385,90

100,3

Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах Российской Федерации, руб./кг (без НДС)

17 марта 2021 г.

к началу года (%)

за неделю (%)

Российская Федерация

26,72

0,9

0,0

Астраханская область

21,22

4,2

0,0

Республика Бурятия

22,00

0,0

0,0

Республика Дагестан

22,50

6,4

0,2

Калининградская область

22,93

-3,2

-2,8

Тверская область

23,10

-4,6

0,9

Челябинская область

23,16

0,7

0,0

Забайкальский край

23,31

-0,3

0,2

Пензенская область

23,37

0,0

0,0

Республика Башкортостан

23,45

0,2

0,0

Республика Алтай

23,47

-1,4

-3,4

Чувашская Республика

24,09

-1,8

-0,2

Оренбургская область

24,23

-1,3

-0,6

Республика Марий Эл

24,28

1,3

-0,1

Кировская область

24,43

1,4

0,5

Кабардино-Балкарская Республика

24,57

0,0

0,0


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Апрель 1, 2021 17:07