Производство
В январе-мае 2020 года валовой надой молока в хозяйствах
всех категорий составил 12,5 млн т и увеличился относительно уровня 2019 года
на 4,0%. В январе-июне 2020 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 6,7%
до 9,0 млн т. Так, в январе-июне 2020 года в сельскохозяйственных организациях
надой на 1 корову составил 3 493,0 кг (+7,5% к аналогичному периоду 2019
года).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-мае
2020 года составил 2 279,4 тыс. т (на 2,5% выше аналогичного периода 2019
года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 179,3 тыс. т (0,0%), сыров –
225,0 тыс. т (на 10,4% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем
молочного жира, произведенных по технологии сыра – 76,2 тыс. т (на 6,4%
больше), масла сливочного – 115,8 тыс. т (на 15,1% больше), молока и сливок
сухих – 62,1 тыс. т (на 21,7% больше).
ЦЕНЫ
| Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг | |||
| 26.12.2019 | 15.07.2020 | % с начала года | |
| Молоко сырое (без НДС) Сельхозпроизводители |
25,52 | 24,64 | 96,5 |
| Молоко пастеризованное(с НДС)
Промпроизводители |
44,20 | 45,22 | 102,3 |
| Масло сливочное(с НДС)
Промпроизводители |
485,84 | 495,15 | 101,9 |
| Сыры(с НДС)
Промпроизводители |
370,67 | 371,53 | 100,2 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах
Российской Федерации, руб./кг (без НДС)
| 15 июля 2020 г. | к началу года (%) | за неделю (%) | ||
| Российская Федерация | 24,64 | -3,5 | 0,0 | |
| Республика Бурятия | 18,92 | -6,3 | 0,0 | |
| Республика Дагестан | 19,00 | -10,5 | -0,4 | |
| Калининградская область | 19,43 | -26,7 | 0,0 | |
| Чувашская Республика | 20,38 | -15,7 | 0,2 | |
| Оренбургская область | 21,02 | -11,5 | 0,1 | |
| Алтайский край | 21,82 | -14,1 | -0,1 | |
| Республика Башкортостан | 22,09 | -0,7 | 0,0 | |
| Астраханская область | 22,39 | -3,7 | 0,5 | |
| Республика Марий Эл | 22,47 | -7,2 | -0,8 | |
| Челябинская область | 22,73 | -1,3 | -0,5 | |
| Пензенская область | 22,82 | 3,7 | 0,0 | |
| Республика Калмыкия | 23,00 | 8,2 | 0,0 | |
| Карачаево-Черкесская Республика | 23,08 | -7,4 | 0,0 | |
| Ульяновская область | 23,08 | -9,1 | 0,0 | |
| Тюменская область | 23,12 | -2,2 | 2,1 |
