Производство
В январе-июле 2020 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 19,0 млн т и увеличился относительно уровня 2019 года на 2,0%,
в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 6,2% до 10,6 млн т. Так, в январе-июле 2020 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 4 345,0 кг (+6,7% к аналогичному периоду 2019 года).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июле 2020 года составил 3 135,4 тыс. т (на 1,0% выше аналогичного периода 2019 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 663,6 тыс. т (-0,2%), сыров – 327,7 тыс. т (+10,5%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 109,6 тыс. т (+9,7%), масла сливочного – 170,4 тыс. т (+13,2% больше), молока и сливок сухих – 99,0 тыс. т (+8,1%).
ЦЕНЫ
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг
| 26.12.2019 |
19.08.2020 |
% с начала года |
|
| Молоко сырое (без НДС) Сельхозпроизводители |
25,52 |
24,65 |
96,6 |
| Молоко пастеризованное (с НДС) Промпроизводители |
44,20 |
45,18 |
102,2 |
| Масло сливочное (с НДС) Промпроизводители |
485,84 |
492,14 |
101,3 |
| Сыры (с НДС) Промпроизводители |
370,67 |
372,38 |
104,3 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах Российской Федерации, руб./кг (без НДС)
| 19 августа 2020 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
| Российская Федерация |
24,65 |
-3,4 |
0,2 |
| Республика Бурятия |
17,36 |
-14,0 |
-0,5 |
| Республика Дагестан |
19,07 |
-10,2 |
0,0 |
| Оренбургская область |
21,08 |
-11,3 |
0,2 |
| Чувашская Республика |
21,09 |
-12,8 |
0,6 |
| Астраханская область |
21,67 |
-6,8 |
-2,6 |
| Алтайский край |
21,84 |
-14,0 |
-0,7 |
| Республика Башкортостан |
22,24 |
-0,1 |
0,0 |
| Республика Марий Эл |
22,35 |
-7,6 |
0,7 |
| Курганская область |
22,47 |
-8,9 |
-2,2 |
| Челябинская область |
22,58 |
-2,0 |
-0,8 |
| Пензенская область |
22,82 |
3,7 |
0,0 |
| Калининградская область |
22,93 |
-13,5 |
0,0 |
| Республика Калмыкия |
23,00 |
8,2 |
0,0 |
| Карачаево-Черкесская Республика |
23,10 |
-7,4 |
0,1 |
