Производство
В январе-июне 2020 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 15,8 млн т и увеличился относительно уровня 2019 года на 3,6%. В январе-июне 2020 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 6,7% до 9,0 млн т. Так, в январе-июне 2020 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 3 493,0 кг (+7,5% к аналогичному периоду 2019 года).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июне 2020 года составил 2 702,2 тыс. т (на 1,5% выше аналогичного периода 2019 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 416,7 тыс. т (-1,1%), сыров – 275,2 тыс. т (+10,0%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 93,2 тыс. т (+8,9%), масла сливочного – 142,1 тыс. т (+12,4%), молока и сливок сухих – 82,2 тыс. т (+14,3%).
ЦЕНЫ
| Система мониторинга и прогнозирования продбезопасностиМинсельхоза России, руб./кг | |||
| 26.12.2019 | 22.07.2020 | % с начала года | |
| Молоко сырое
(без НДС) Сельхозпроизводители |
25,52 | 24,60 | 96,4 |
| Молоко пастеризованное
(с НДС) Промпроизводители |
44,20 | 45,23 | 102,3 |
| Масло сливочное
(с НДС) Промпроизводители |
485,84 | 493,19 | 101,5 |
| Сыры
(с НДС) Промпроизводители |
370,67 | 371,30 | 100,2 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах
Российской Федерации, руб./кг (без НДС)
| 22 июля 2020 г. | к началу года (%) | за неделю (%) | ||
| Российская Федерация | 24,60 | -3,6 | -0,1 | |
| Республика Бурятия | 18,50 | -8,4 | -2,2 | |
| Республика Дагестан | 18,99 | -10,5 | 0,0 | |
| Калининградская область | 19,43 | -26,7 | 0,0 | |
| Чувашская Республика | 20,42 | -15,6 | 0,2 | |
| Оренбургская область | 21,03 | -11,4 | 0,1 | |
| Алтайский край | 21,79 | -14,2 | -0,1 | |
| Республика Башкортостан | 22,12 | -0,6 | 0,0 | |
| Астраханская область | 22,31 | -4,0 | -0,3 | |
| Республика Марий Эл | 22,45 | -7,3 | -0,1 | |
| Челябинская область | 22,71 | -1,4 | -0,1 | |
| Пензенская область | 22,82 | 3,7 | 0,0 | |
| Республика Калмыкия | 23,00 | 8,2 | 0,0 | |
| Карачаево-Черкесская Республика | 23,08 | -7,4 | 0,0 | |
| Ульяновская область | 23,08 | -9,1 | 0,0 | |
| Тюменская область | 23,19 | -2,0 | 0,3 |
