Производство
В январе-июне 2020 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 15,8 млн т и увеличился относительно уровня 2019 года на 3,6%. В январе-июне 2020 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 6,7% до 9,0 млн т. Так, в январе-июне 2020 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 3 493,0 кг (+7,5% к аналогичному периоду 2019 года).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июне 2020 года составил 2 702,2 тыс. т (на 1,5% выше аналогичного периода 2019 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 416,7 тыс. т (-1,1%), сыров – 275,2 тыс. т (+10,0%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 93,2 тыс. т (+8,9%), масла сливочного – 142,1 тыс. т (+12,4%), молока и сливок сухих – 82,2 тыс. т (+14,3%).
ЦЕНЫ
| Система мониторинга и прогнозирования продбезопасностиМинсельхоза России, руб./кг | |||
| 26.12.2019 | 05.08.2020 | % с начала года | |
| Молоко сырое
(без НДС) Сельхозпроизводители |
25,52 | 24,55 | 96,2 |
| Молоко пастеризованное
(с НДС) Промпроизводители |
44,20 | 45,19 | 102,2 |
| Масло сливочное
(с НДС) Промпроизводители |
485,84 | 494,95 | 101,9 |
| Сыры
(с НДС) Промпроизводители |
370,67 | 369,59 | 99,7 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах
| 8 августа 2020 г. | к началу года (%) | за неделю (%) | |
| Российская Федерация | 24,55 | -3,8 | 0,1 |
| Республика Бурятия | 18,21 | -9,8 | -1,4 |
| Республика Дагестан | 19,07 | -10,1 | 0,4 |
| Калининградская область | 20,18 | -23,9 | 0,0 |
| Чувашская Республика | 20,84 | -13,8 | 2,0 |
| Оренбургская область | 21,11 | -11,1 | 0,1 |
| Алтайский край | 21,87 | -13,9 | 0,7 |
| Республика Марий Эл | 22,14 | -8,5 | -0,4 |
| Республика Башкортостан | 22,21 | -0,2 | 0,4 |
| Астраханская область | 22,32 | -4,0 | -0,2 |
| Челябинская область | 22,70 | -1,4 | -0,2 |
| Пензенская область | 22,82 | 3,7 | 0,0 |
| Курганская область | 22,97 | -6,8 | -1,3 |
| Республика Калмыкия | 23,00 | 8,2 | 0,0 |
| Республика Мордовия | 23,01 | 0,6 | 0,0 |
| Республика Бурятия | 18,21 | -9,8 | -1,4 |
Данные предоставлены Минсельхозом РФ
