В январе-ноябре 2018 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 13,2 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2017 года увеличилось на 2,7%. В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 10,2 млн т, что на 4,1% выше уровня аналогичного периода 2017 года.
По данным Росстата объем промышленного производства мяса в январе-ноябре 2018 года составил 2,4 млн т (на 12,4% больше аналогичного периода 2017 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных — 3,0 млн т (на 6,8% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания -2,1 млн т (на 1,1% больше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания — 558,8 муб. (на 6,3% меньше).
ГОВЯДИНА
Произведено в с/х организациях КРС в январе-ноябре 2018 года (по данным Росстата) — 0,9 млн т (+6,4% к аналогичному периоду 2017 года).
По оперативным данным СМ ПБ Минсельхоза России, средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации без НДС на 10.01.2019 на КРС (в живом весе) составила 111,60 тыс. руб./т (-1,2% за неделю, -1,2% — к концу декабря 2018 г.), на говядину полутуши — 216,02 тыс. руб./т (+0,7% за неделю, +0,8% к концу декабря 2018 года, +5,5% к аналогичному периоду 2018 года).
Средние потребительские цены на 07.01.2019 (по данным Росстата) составили на говядину — 331,56 руб./кг (+0,2% за неделю, +0,1% с начала 2019 года, +3,2% к аналогичному периоду 2018 года).
СВИНИНА
Произведено в с/х организациях в январе-ноябре 2018 года (по данным Росстата) свиней — 3,7 млн т (+9,3% к аналогичному периоду 2017 года).
По оперативным данным СМ ПБ Минсельхоза России, средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации без НДС на 10.01.2019, на свиней (в живом весе) составила 101,43 тыс. руб./т (-7,1% за неделю), на свинину полутуши — 154,93 тыс. руб./т (-1,3% за неделю, -1,3% к концу декабря 2018 года, +3,4% к аналогичному периоду 2018 года).
Средние потребительские цены на 07.01.2019 (по данным Росстата) на свинину составили 275,75 руб./кг (-0,1% за неделю, -0,1% с начала 2019 года, +7,8% к аналогичному периоду 2018 года).
МЯСО ПТИЦЫ (КУР)
Произведено в с/х организациях мяса птицы в январе-ноябре 2018 года (по данным Росстата) 5,6 млн т (+0,7% к аналогичному периоду 2017 года).
По оперативным данным СМ ПБ Минсельхоза России, средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 10.01.2019 на живую птицу составила 79,20 тыс. руб./т (-4,0% за неделю), на мясо птицы (кур) -117,85 тыс. руб./т (+0,3% за неделю, +0,3% к концу декабря 2018 года, +22,2% к аналогичному периоду 2018 года).
Средние потребительские цены на 07.01.2019 (по данным Росстата) на мясо птицы (кур) составили 152,25 руб./кг (+0,8% за неделю, +0,5% с начала 2019 года, +21,7% к аналогичному периоду 2018 года).
Импорт и экспорт Российской Федерации мяса без учета торговли со странами ЕАЭС (по данным ФТС России)
Импорт
| кол-во, тыс. тонн | Темпы роста, % | Средняя контрактная цена, 2018 | Средняя контрактная цена 2017 | |||
| 2017 г. | 2018 г. | долл. США/тонна | тыс. руб./тонна | долл. США/тонна | ||
| Мясо КРС, включая субпродукты | 315,7 | 286,6 | 90,8 | 3 246,6 | 202,8 | 2 959,9 |
| Свинина, включая субпродукты | 306,9 | 76,4 | 24,9 | 2 415,5 | 150,9 | 2 738,5 |
| Мясо птицы | 98,6 | 78,5 | 79,6 | 1 754,6 | 109,6 | 1 615,1 |
Экспорт
| кол-во, тыс. тонн | Темпы роста % | Средняя контрактная цена 2018, долл. США/тонна | Средняя контрактная цена 2017, долл. США/тонна | ||
| 2017 г. | 2018 г. | ||||
| Мясо КРС, включая субпродукты | 3,7 | 6,1 | 164,9 | 2 298,7 | 2 698,6 |
| Свинина, включая субпродукты | 62,9 | 74,2 | 118,1 | 1 448,7 | 1 679,6 |
| Мясо птицы | 111,2 | 132,7 | 119,3 | 999,0 | 971,0 |
Информация предоставлена Министерством сельского хозяйства РФ
