Новый молочный комплекс в селе Долговка дополнил производственные мощности «Коелгинского» ещё на 1200 дойных коров. Сейчас общее поголовье коров в хозяйстве — 3160 животных, и это не считая молодняка, который выращивается на ферме в селе Погорелка. К 2025 году, рассказывает председатель сельхозкооператива Анатолий Шундеев, планируется довести численность молочных бурёнок до четырёх тысяч голов.
— У нас программа развития молочного животноводства разработана до 2025 года включительно. По этой программе в 2024 году мы должны надаивать 100 тонн молока в сутки, уже сегодня мы получаем 90 тонн в сутки по всему хозяйству. Этот результат достигается в том числе благодаря модернизации и строительству новых комплексов, — рассказывает Анатолий Шундеев. — Мы всё молоко сдаём на молочные заводы Danon высшим сортом. Добиваться нужного качества молока позволяет в том числе и система доения — после надевания доильного аппарата молоко нигде не соприкасается с воздухом. Оно по замкнутой системе — молокопроводы, охладители — поступает в танк-накопитель. В новом комплексе мы установили доильный зал карусельного типа, который позволяет доить коров поточным методом, не прерывая процесс.
Такой метод — самый производительный. Четверо доярок обслуживают 1200 коров. Доение этого стада идёт 6-7 часов, а с технологическими циклами — 8-9 часов. За счёт использования карусельного доения и внедрения беспривязного содержания животных в хозяйстве добились существенной экономии ресурсов, в результате разница в себестоимости молока, по сравнению с привязным содержанием и традиционным доением, составила до 4 рублей на литр. Это очень существенно, признаёт Анатолий Шундеев и добавляет: «За такими доильными залами и беспривязным содержанием коров — будущее нашего молочного животноводства!». К слову, в 2021 году коелгинцы надоили 28 тысяч тонн молока, больше, чем в 2020 году, на 3 тысячи тонн.
Чтобы понять всю подноготную производства молока в Долговке, стоит посетить новый комплекс, и в первую очередь доильный зал. Огромный круг с персональными местами для каждого животного вращается достаточно медленно, чтобы корова могла спокойно зайти в карусель и в задумчивости постоять полный оборот круга, пока умная автоматика выдаивает драгоценное молоко, нагулянное за сутки на вольном содержании в новом коровнике (за одну дойку здесь получают не меньше 23 литров от каждой коровы).
Обихаживают всю «честнУю компанию» рогатых четыре доярки: первая обрабатывает вымя дезинфицирующей пеной, вторая протирает его салфеткой, третья присоединяет вакуумный доильный аппарат. Четвёртая доярка следит, чтобы коровы вовремя сбросили с себя вакуумные присоски после выборки всего молока. Процесс простой, но ответственный, от точного выполнения всех операций зависит и качество молока, и его количество, и настроение животных. Поэтому даже от сбоев в электроснабжении здесь решили подстраховаться и установили резервную дизель-электростанцию, которая автоматически включается в работу, если случается сбой в подаче электроэнергии.
Как только корова заканчивает процедуру доения, она выходит из круга и возвращается в свою «квартиру» — ту самую, без перегородок (карусель при этом продолжает своё вращение, принимая новых «сдатчиков» молока). Коровник, где животных не привязывают к своему стойлу (которого нет вовсе), а позволяют спокойно ходить, бегать и даже прыгать, находится в смежном помещении. Здесь спартанский минимум и простор. В центральном проходе, по которому периодически проезжает кормораздатчик, хозяйничает робот-выравниватель кормового стола.
Внутри коровьева променад-пространства есть специальные вращающиеся жёсткие щётки, к которым периодически прислоняются уставшие, но довольные коровы и принимают приятный массаж.
Как рассказал заместитель председателя кооператива по производству Алексей Прокопьев, на отделении предприятия в селе Коелга заложили очередной молочный комплекс с родильным отделением, где будут «работать» ещё больше бурёнок — две тысячи, и будет крутиться ещё более вместительная карусель на 72 рабочих места для коров (в Долговке карусель 50-местная, а первая коелгинская карусель, которая работает в хозяйстве с 2008 года, «возит» по 36 животных одновременно).
— Коровы у нас голштинской породы, за 2021 год от каждой получили в среднем по 9300 килограммов молока, в планах — выйти на 10 тысяч килограммов, — докладывает Алексей Прокопьев. — После того, как запустим новый комплекс на Коелгинском отделении и переведём туда коров из старых помещений, у нас будет полностью беспривязное содержание животных. При этом методе легче корректировать рацион, разделять коров на группы лактации, следить за здоровьем и продуктивностью животных. Старые коровники с привязным содержанием были рассчитаны на коров весом не более 450 килограммов, а сейчас у нас коровы по 650 кг, это результат голштинизации скота, и под таких животных нужно строить современные помещения.
В Коелге не сомневаются в успехе своих намерений: дальновидность руководителей хозяйства позволила им в конце прошлого года приобрести всё необходимое для дальнейшего строительства и развития, в том числе оборудование доильного зала (европейского производителя), стройматериалы, ветеринарные препараты и вакцины, кормовые добавки, запчасти для техники. Здесь информация о материальных запасах плавно переходит в финансовую плоскость: приобретение всего этого массива ресурсов стало возможным благодаря программе поддержки капитального строительства — капексам.
Министр сельского хозяйства Челябинской области Алексей Кобылин говорит, что упомянутый вид поддержки неизбежно стимулирует дальнейшую инвестиционную активность получателей этих субсидий.
— В 2021 году в Челябинской области построено два современных молочных комплекса: в крестьянском хозяйстве «Карсакбаев КБ» в Агаповском районе и в СПК «Коелгинское» имени Шундеева И.Н. в Еткульском районе. Общая сумма поддержки этим предприятиям составила 213,8 млн рублей, эти субсидии компенсировали почти треть затрат на строительство. В Коелге модернизация и строительство новых производственных мощностей продолжается на всех отделениях хозяйства.
«В Погорелке в 2019 году была модернизация, мы запустили новый телятник на 400 голов, в Долговке сейчас ведётся реконструкция коровника, он будет сдаваться в конце текущего года. В дальнейшем каждый год будем строить по коровнику: 2023 год — коровник на 600 голов в Коелге, там же в 2024 году — ещё коровник на 600 голов, а в этом году — большой доильно-молочный блок с родильным отделением — там сейчас сваи забивают», — подтверждает руководитель коелгинского хозяйства Анатолий Шундеев.
Пресс-центр Минсельхоза
Челябинской области
