В конце января текущего года ООО «Веста» арендовало кролиководческий комплекс в Новоорском районе. Комплекс был взят в аренду на этапе банкротства, производство не останавливалось ни на день.
На сегодняшний день обновлено и увеличено родительское стадо с 1,5 тыс. до 6 тыс. голов. Общее поголовье составляет 40 тыс. голов.
ООО «Веста» реализует свою продукцию по всей России. Отгрузки составляют около 10 тонн мяса кроликов и продуктов переработки в неделю.
В августе подписан контракт с компанией «Эко-Раббит» (Республика Узбекистан) на поставку живых кроликов. Объем поставок составляет около двух тысяч голов в неделю.
Помимо основной продукции комплекс обеспечивает сырьем производство кормов для домашних животных (уши, лапы, хвосты, головы). Из печени кролика готовят деликатесы, которые используются в том числе и в салатах. Эти деликатесы являются изысканным продуктом гурманов. В ресторанном бизнесе блюдам из кроличьих язычков – особое внимание.
Источник: Минсельхоз Оренбургской области
