Филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Башкортостан приступил к проведению целого ряда новых исследований. Теперь здесь определяют уровень радионуклидного загрязнения сельскохозяйственной продукции, а также содержание микотоксинов и ГМО.
Дело в том, что испытательную лабораторию филиала оснастили новым и современным оборудованием, как стационарным, так и мобильным. Так, определение уровней радионуклидного загрязнения осуществляют посредством регистрации излучения, испускаемого радиоактивными атомами в продукции растениеводства, кормах и пищевых продуктах. Для этого используют спектрометр-радиометр гамма, бета и альфа излучения МКГБ-01 «РАДЭК», установленные в лаборатории, а для выездов применяют мобильный дозиметр гамма-излучения.
Для определения ГМО в сельскохозяйственной продукции в лаборатории установили новейшее оборудование компании QIAGEN, в том числе приборы QIAcube для полной автоматизированной очистки нуклеиновых кислот и протеинов. Для проведения высокоточной полимеразной цепной реакции (ПЦР) в режиме реального времени применяется термоциклирующая система Rotor-GeneQ.
При оценке безопасности и качества зерна, продовольственного сырья, кормов и пищевых продуктов, в том числе меда, важно контролировать загрязнение микотоксинами. Эти метаболиты, продуцируемые микроскопическими плесневыми грибами, они относятся к опаснейшим биологическим контаминантам — природным загрязнителям. Часто они образовываются и при хранении во многих пищевых продуктах.
В целях их выявления в филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» стали успешно применять иммуноферментный метод определения содержания основных микотоксинов (афлатоксина В1, охратоксина А, Т-2 токсина, зеараленона, фумонизина В1, дезоксиниваленола). Кроме этого испытательная лаборатория была оснащена тандемным жидкостным хромато-масс-спектрометром EVOQ EliteTM BRUKER для определения микотоксинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. В настоящее время проводятся мероприятия по его запуску в работу.
Все перечисленные исследования зерна, продуктов его переработки, кормов и компонентов для их изготовления, а также меда и продуктов пчеловодства можно провести по адресу: г.Уфа, ул.Комсомольская, 14 (3-ий этаж).
Источник: Минсельхоз Башкирии
