Cитуация на рынке молока и молокопродуктов с 3 по 7 декабря 2018 года

Производство
В январе-октябре 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 27,1 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,2%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,6% до 13,6 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-октябре 2018 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 5 450 кг (+3,1 % к аналогичному периоду 2017 года).

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-октябре 2018 года составил 4,53 млн т (на 2,9% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) — 2,38 тыс. т (на 2,2% меньше), сыров — 0,397 млн т (на 3,0% больше), продуктов сырных — 0,159 тыс. т (на 3,6% больше), масла сливочного — 0,219 млн т (на 3,2% меньше), молока и сливок сухих — 0,114 млн т (на 5,4% меньше).

Росстат, руб./кг, цены (без НДС)

Октябрь 2017 г. Октябрь 2018 г. % к октябрю 2017 % к сентябрю 2018 % с начала 2018 года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 24,19 22,52 91,9 101,4 89,6
Молоко пастеризованное Промпроизводители 37,70 37,57 100,3 100,6 99,2
Масло сливочное Промпроизводители 315,99 325,10 101,0 100,7 99,8
Сыры твердые Промпроизводители 404,56 294,26 101,5 100,2 99,8
.

.

СМПБ Минсельхоза России, руб./кг

07.12.2017 29.11.2018 29.11.2018 % к аналогичной дате 2017 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 24,16 23,96 24,09 99,7 99,6
Молоко пастеризованное Промпроизводители 41,77 41,48 41,75 100,0 100,0
Масло сливочное Промпроизводители 428,28 434,06 432,50 101,0 101,4
Сыры Промпроизводители 341,87 354,63 355,16 103,9 104,0

Потребительские, Росстат, руб./кг (без НДС)

04.12.2017 26.11.2018 03.12.2018 % к предыдущей неделе % с начала года
Молоко пастеризованное 53,26 53,35 53,54 100,4 100,8
Масло сливочное 525,68 546,21 547,73 100,3 102,2
Сыры 476,75 495,27 496,86 100,3 103,3
.

.

Импорт Российской Федерации молочной продукции (по данным ФТС России)

2017 г. 2018 г. Темпы роста, %
С учетом торговли со странами ЕАЭС, январь-сентябрь, в пересчете в молоко 5 208 4 054 78,1
в том числе в натуральном выражении    
молоко цельное 251,0 206,1 82,1
молоко сухое 190,0 106,2 55,9
кисломолочная 102,3 88,6 86,6
молочная сыворотка 75,9 41,5 54,6
масло сливочное и молочные пасты 84,6 63,4 75,0
сыры и творог 165,5 177,7 107,3
Без учета торговли со странами ЕАЭС, на 02.12.2018, в пересчете в молоко 1 111,1 718,9 64,7
в том числе в натуральном выражении    
молоко цельное 0,8 1,3 159,0
молоко сухое 46,1 14,7 31,4
кисломолочная 0,242 0,228 94,5
молочная сыворотка 9,2 7,0 76,6
масло сливочное и молочные пасты 23,8 13,7 57,5
сыры и творог 25,3 32,3 127,5

Информация предоставлена Министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Декабрь 11, 2018 13:39