О ситуации на рынке молока и молокопродуктов с 31 июля по 6 августа 2018 года

Производство
По данным Росстата, в январе-июне 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 15,5 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,6%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 4,0% до 8,2 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-июне 2018 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 3 118 кг (+5,3 % к аналогичному периоду 2017 года).

По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июне 2018 года составил 2 703,5 тыс. т (на 0,6% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) — 1 452,9 тыс. т (на 2,3% меньше), сыров — 231,4 тыс. т (на 3,2% больше), продуктов сырных -92,1 тыс. т (на 1,0% больше), масла сливочного — 131,7 тыс. т (на 1,5% меньше), молока и сливок сухих — 66,7 тыс. т (на 4,4% меньше).

mol85687-2

Росстат, цены (без НДС) , руб./кг:

Июнь 2017 г. Июнь 2018 г. % к июню 2017 % к маю 2018 % с начала 2018 года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 23,71 21,63 91,2 97,8 86,6
Молоко пастеризованное Промпроизводители 37,39 36,98 98,9 100,5 97,3
Масло сливочное Промпроизводители 308,87 319,27 103,4 101,7 99,1
Сыры твердые Промпроизводители 402,82 285,53 70,9 98,2 69,9

СМПБ Минсельхоза России, руб./кг:

На 03.08.2017 На 26.07.2018 На 02.08.2018 % к предыду щей неделе % к аналогич ной дате 2017 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 23,51 21,10 21,14 100,2 89,9 85,5
Молоко пастеризованное Промпроизводители 41,33 41,28 41,16 99,7 99,6 98,7
Масло сливочное Промпроизводители 406,76 411,79 413,82 100,5 101,7 101,6
Сыры Промпроизводители 346,17 355,37 354,77 99,8 102,5 102,9

Потребительские, Росстат, руб./кг

На 31.07.2017 На 23.07.2018 На 30.07.2018 % к предыдущей неделе % с начала года
Молоко пастеризованное 52,32 52,34 52,34 100,0 97,9
Масло сливочное 517,27 532,60 533,10 99,9 100,8
Сыры 472,44 483,88 484,07 100,0 101,2

mol85687-1

Информация предоставлена Министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Август 6, 2018 13:25