В январе-феврале 2018 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 2,2 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2017 года увеличилось на 6,4%. В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 1 783,4 тыс. т, что на 8,5% выше уровня аналогичного периода 2017 года, в том числе КРС – 149,8 тыс. т (+5,7%); свиней – 618,9 тыс. т (+11,7%); мяса птицы – 1 008,7 тыс. т (+7,2%).
По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 29.03.2018 составила
- на говядину полутуши составила 203,23 тыс. руб./т (0,0% за неделю, -0,2% к концу декабря 2017 года),
- на свинину полутуши – 147,52 тыс. руб./т (+1,3% за неделю, -1,7% к концу декабря 2017 года),
- на мясо птицы – 94,86 тыс. руб./т (-0,2% за неделю, -2,0% к концу декабря 2017 года).
По данным Росстата объем промышленного производства мяса в январе-феврале 2018 года составил 378,6 тыс. т (на 9,6% больше аналогичного периода 2017 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 469,1 тыс. т (на 1,1% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 327,8 тыс. т (на 1,8% меньше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 73,2 муб. (на 1,8% меньше).
Средние потребительские цены на 26.03.2018 составили:
- на говядину – 321,51 руб./кг (0,0% за неделю, 0,0% с начала 2018 года);
- на свинину – 248,72 руб./кг (-0,2% за неделю, -2,8% с начала 2018 года);
- на мясо птицы – 122,16 руб./кг (-0,3% за неделю, -2,4% с начала 2018 года).
Ценовые диаграммы
Импортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 25.03.2018) импортной говядины снизились на 10,4% по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составили 36,6 тыс. т, снизились по свинине — на 66,4% до 16,9 тыс. т и мясу птицы — на 10,8% до 15,0 тыс. т.
По состоянию на 25 марта 2018 г. средние контрактные цены по сравнению с аналогичной датой прошлого года выше на говядину – на 15,0% и составили 3 632,7 долл./т (или 207,46 тыс. руб./т), на свинину – на 7,9% и составили 2 805,5 долл./т (или 160,21 тыс. руб./т), по мясу птицы – на 7,0% и составили 1 688,4 долл./т (или 96,42 тыс. руб./т).
Экспортные поставки
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 25.03.2018) экспорт говядины увеличился в 1,6 раза по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составил 0,4 тыс. т, свинины – в 1,5 раза до 17,0 тыс. т, мяса птицы – в 1,4 раза до 30,7 тыс. т. Основными странами — потребителями являются, Украина, Вьетнам, Гонконг, Иран, ОАЭ.
В зарубежных странах за прошедшую неделю цены не изменились на мясо птицы (826,9 долл. США/т), снизились на свинину на 1,0% (1 452,0 евро/т), выросли на говядину на 0,2% (3 867,3 долл. США/т)
Источник: Министерство сельского хозяйства РФ
