Ситуация на рынке молока и молокопродуктов с 15 по 19 июля 2019 года

Производство
В январе-июне 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 15,3 млн т, и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,4%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 2,9%, до 8,5 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-июне 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 3 250 кг (+5,2% к аналогичному периоду 2018 года).

По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-июне 2019 года составил 2 649,7 тыс. т (на 1,5% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 563,8 тыс. т (на 7,6% больше), сыров – 248,7 тыс. т (на 7,2% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 86,1 тыс. т (на 7,9% меньше), масла сливочного – 124,2 тыс. т (на 5,8% меньше), молока и сливок сухих – 70,1 тыс. т (на 5,2% больше).

В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.

Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг ЦЕНЫ (без НДС)

19.07.2018 11.07.2019 % с начала года
Молоко сырое Сельхозпроизводители 21,16 23,73 96,5
Молоко пастеризованное Промпроизводители 41,29 43,06 101,7
Масло сливочное Промпроизводители 412,75 463,56 108,0
Сыры Промпроизводители 355,05 357,18 100,8

Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской Федерации, руб./кг

18 июля к началу года (%) за неделю (%)
Российская Федерация 23,72 -3,5 -0,1
Белгородская область 25,53 -4,1 0,9
Брянская область 24,24 -3,4 0,2
Владимирская область 24,29 -8,6 1,2
Воронежская область 25,51 -3,5 0,7
Ивановская область 22,45 -4,5 0,0
Тверская область 22,84 -4,2 0,0
Калужская область 27,22 -6,2 0,0
Костромская область 23,38 -1,3 -0,3
Курская область 23,73 -1,6 -1,2
Липецкая область 23,86 0,1 -0,9
Московская область 26,92 0,7 -1,3
Орловская область 25,69 -1,7 0,0
Рязанская область 24,16 -3,1 0,1
Смоленская область 23,94 4,2 0,8
Тамбовская область 25,42 -4,1 2,8

Информация предоставлена Министерством сельского хозяйства РФ


Уралбиовет
Опубликовал Уралбиовет Август 5, 2019 15:35