Производство
По данным Росстата, в январе-июне 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 15,5 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,6%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 4,0% до 8,2 млн т.
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июне 2018 года составил 2 703,5 тыс. т (на 0,6% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) — 1 452,9 тыс. т (на 2,3% меньше), сыров — 231,4 тыс. т (на 3,2% больше), продуктов сырных -92,1 тыс. т (на 1,0% больше), масла сливочного — 131,7 тыс. т (на 1,5% меньше), молока и сливок сухих — 66,7 тыс. т (на 4,4% меньше).
Цены. Росстат, руб./кгб(без НДС)
Июнь 2017 г. | Июнь 2018 г. | % к июню 2017 | % к маю 2018 | % с начала 2018 года | |
Молоко сырое Сельхозпроизводители | 23,71 | 21,63 | 91,2 | 97,8 | 86,6 |
Молоко пастеризованное Промпроизводители | 37,39 | 36,98 | 98,9 | 100,5 | 97,3 |
Масло сливочное Промпроизводители | 308,87 | 319,27 | 103,4 | 101,7 | 99,1 |
Сыры твердые Промпроизводители | 402,82 | 285,53 | 70,9 | 98,2 | 69,9 |
Цены. СМПБ Минсельхоза России, руб./кг (без НДС)
На 27.07.2017 | На 19.07.2018 | На 26.07.2018 | % к предыду щей неделе | % к аналогич ной дате 2017 | % с начала года | |
Молоко сырое Сельхозпроизводители | 23,52 | 21,16 | 21,1 | 99,7 | 89,7 | 85,3 |
Молоко пастеризованное Промпроизводители | 41,30 | 41,14 | 41,28 | 100,3 | 100,0 | 98,9 |
Масло сливочное Промпроизводители | 406,22 | 413,79 | 411,79 | 99,5 | 101,4 | 101,1 |
Сыры Промпроизводители | 346,38 | 354,60 | 355,37 | 100,2 | 102,6 | 103,1 |
Потребительские цены, Росстат, руб./кг
Потребительские, Росстат, руб./кг | |||||
На 24.07.2017 | На 16.07.2018 | На 23.07.2018 | % к предыдущей неделе | % с начала года | |
Молоко пастеризованное | 52,33 | 52,35 | 52,34 | 100,0 | 97,9 |
Масло сливочное | 517,16 | 532,59 | 532,60 | 100,0 | 100,7 |
Сыры | 472,33 | 482,82 | 483,88 | 99,8 | 101,2 |
Импорт Российской Федерации молочной продукции (по данным ФТС России). Количество, тыс. тонн
2017 г. | 2018 г. | Темпы роста, % | |
С учетом торговли со странами ЕАЭС, январь-май, в пересчете в молоко | 2 887,6 | 2 273,7 | 78,7 |
в том числе в натуральном выражении | |||
молоко цельное | 102,0 | 122,9 | 120,5 |
молоко сухое | 93,7 | 63,0 | 67,2 |
кисломолочная | 48,2 | 46,9 | 97,3 |
молочная сыворотка | 42,9 | 29,7 | 69,2 |
масло сливочное | 46,4 | 26,7 | 57,5 |
сыры и творог | 90,7 | 100,6 | 110,9 |
Без учета торговли со странами ЕАЭС, на 22.07.2018, в пересчете в молоко | 782,7 | 382,3 | 48,8 |
в том числе в натуральном выражении | |||
молоко цельное | 0,5 | 0,7 | 140,0 |
молоко сухое | 27,1 | 5,6 | 20,7 |
кисломолочная | 0,1 | 0,1 | 100,0 |
молочная сыворотка | 5,6 | 3,9 | 69,6 |
масло сливочное | 20,7 | 7,4 | 35,7 |
сыры и творог | 14,0 | 18,4 | 131,4 |
Источник: Министерство сельского хозяйства РФ