По данным Росстата, в январе-апреле 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 9,2 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 2,1%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 4,6% до 5,3 млн т.
Объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-апреле 2018 года составил 1 818,0 тыс. т (на 0,4% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 949,9 тыс. т (на 2,8% меньше), сыров – 142,9 тыс. т (на 1,3% больше), продуктов сырных – 60,4 тыс. т (на 2,5% больше), масла сливочного – 83,5 тыс. т (на 4,0% больше), молока и сливок сухих – 35,6 тыс. т (на 0,6% меньше).
| Продукция | Росстат,апрель 2018 г. | СМ ПБ Минсельхоза России на 24.05.2018 | Потребительские, Росстат, на 21.05.2018 | ||||||
| руб./кг | % за месяц | % с начала года | руб./кг | % за неделю | % с начала года | руб./кг | % за неделю | % с начала года | |
| Молоко сырое Сельхозпроизводители | 23,04 | -2,9 | -7,5 | 21,61 | -0,8 | -12,7 | х | х | х |
| Молоко пастеризованное Промпроизводители | 36,93 | -1,8 | 3,4 | 40,93 | 0,1 | -1,5 | 52,73 | -0,1 | -0,4 |
| Масло сливочное Промпроизводители | 316,02 | -1 | -2,4 | 418,15 | -0,1 | 2,4 | 534,75 | -0,1 | 0,4 |
| Сыры Промпроизводители | 290,26 | -0,8 | -2,4 | 354,8 | 0 | 2,9 | 478,24 | 0,1 | 0,3 |
Объем импорта в Россию основных видов молочной продукции в пересчете на молоко (по данным ФТС России) в январе-марте 2018 году снизился на 21,4% и составил 1 338,4 тыс. т (в январе-марте 2017 года – 1 702,4 тыс. т).
ИМПОРТ без стран ЕАЭС (по данным ФТС России), тыс. тонн
| На 20.05.2018 | % к аналогичному периоду | |
| Молоко сухое | 3 | 16,6 |
| Масло сливочное | 3,5 | 44,5 |
| Сыр | 9,7 | 137,5 |
Источник: Министерство сельского хозяйства РФ
